אנחנו חולקים אתכם את המתכון לחלבה מקמח, שתוכלו להכין בקלות בבית והוא פרקטי מאוד כשחושקים למתוק. אם תרצה, אתה יכול להכין את השרבט של חלבה הקמח שלך עם מים וסוכר. אם תרצו, אפשר להכין אותו עם חלב ולהוסיף הרבה אגוזי מלך כדי להוסיף טעם לטעמו. הסוד הוא לצלות את חלבה הקמח לאורך זמן, על אש בינונית, בסבלנות. הקפד לעצב אותו ברגע שאתה לוקח אותו מהכיריים, מכיוון שתהיה לו עקביות מתקשה בזמן שהוא ממתין. אז איך מכינים חלבה קמח קלה? הנה מתכון קל ופשוט לחלבה מקמח...
מרכיבי חלבה קמח:
-70 גרם חמאה
-1.5 כוסות קמח
לסירופ:
-1 כוס מים
-1 כוס מים חלב
-1 כוס סוכר מגורען
הצעה לבישול חלבה מקמח:
אפשר גם להכין את הסירופ לקינוח רק עם מים או רק חלב אם רוצים. אפשר לקשט באגוזי לוז או בפיסטוקים.
איך מכינים חלבה מקמח?
-מוסיפים מים, חלב וסוכר לסיר, מערבבים היטב עד שהוא נמס. כשהוא מתחמם מעט, מורידים אותו מהכיריים.
לוקחים את החמאה במחבת טפלון עם תחתית עבה וממיסים אותה.
-לאחר מכן מוסיפים את הקמח המנופה לאט לאט.
-תתחילו לצלות את הקמח שאתם מוסיפים. תוך כדי בישול, הוא יקבל צבע ויקבל עקביות נוזלית.
-תהליך הצלייה עשוי להימשך 10-15 דקות. עושים זאת על אש בינונית ומוסיפים את הסירופ כשהוא מסמיך.
- התחילו לשפוך את הסירופ שהתקרר מעט לתוך החלבה החמה שלכם לאט לאט. מצד שני, מערבבים היטב.
- ככל שתספוג את הסירופ החלבה שלך תתחיל להסמיך. כאשר העקביות שלו מתייצבת ומתמצקת, זה אומר שהגיע לשלב ההגשה.
- מעצבים את החלבה החמה שלכם בעזרת כף עץ, כף גלידה או כף. זה יתעבה כשהיא מתקרר.
-אפשר להגיש את החלבה שעיצבת לאחר מנוחה קצת ולקשט אותה.
בתאבון.
