התשובה לשאלה איך להכין זיתים ירוקים בבית היא די פשוטה. תלמדו לכסות זיתים תוך זמן קצר בשיטות שאנו ניתן לכם ולעולם לא תצרכו זיתים שנמכרים בחוץ.
זיתים ירוקים שנקבעו בבית עדיפים הן מבחינה בריאותית והן מבחינת טעם מאלה הנמכרים בחוץ.
לפניכם ייצור זיתים ירוקים בבית שחקרנו וליקטנו עבורכם...
חומרים
- 2 ק"ג זיתים ירוקים
- מיץ מ-4 לימונים
- 4 כפות מלח סלעים
איך מכינים זיתים ירוקים בבית?
כשמכינים זיתים ירוקים בבית, צריך קודם כל לקנות זיתים טריים הנמכרים בשוק. אתה תראה כמה פשוט להכין זיתים אחרי ההסברים שלנו.
שלב 1: ראשית, שטפו את הזיתים בהרבה מים.
שלב 2: ואז בעזרת סכין, מגרדים את הזיתים מ-4 הצדדים. בצעו את תהליך הגירוד כך שהלהב ייגע בליבת הזית.
שלב 3: לאחר מכן מניחים את הזיתים בצנצנות ואקום וממלאים אותם במי שתייה. סגרו את המכסים והחליפו את המים כל 24 שעות.
שלב 4: צריך להחליף ככה את מיץ הזית עד שהמרירות יוצאת. לאחר 10 ימים, הכאב כנראה יעבור. כשהמרירות של הזית נעלמת, אפשר להתחיל בתהליך המלח.
איך מכינים תמלחת זיתים שרוטה?
לאחר שהמרירות של הזיתים הירוקים נעלמה, נותר רק תהליך המלח, שיחזיק אתכם 4 ימים לחכות. לאחר תהליך המלח הזית מוכן לתפוס את מקומו על השולחן לאחר 4 ימים.
איך מכינים תמיסת זיתים?
למלחת הזיתים מוסיפים 4 כפות מלח סלעים ומיץ מ-4 לימונים ל-2 קילו זיתים. הוסף עליו מי שתייה והשאיר אותו למשך 3 או 4 ימים. 4. בסופו של יום יש לכם זיתים.
בתאבון…
לזיתים ירוקים שהוקמו בבית יש יתרונות בריאותיים רבים.
להלן היתרונות הבריאותיים של זיתים ירוקים שהוקמו בבית;
1- זיתים ירוקים שנקבעו בבית מכילים ויטמינים A, C, E, חלבון, סידן, כלור, גופרית ומינרלים יקרי ערך.
2- זיתים, אשר נקבעו על ידי מחקרים כי זיתים ירוקים המיוצרים בבית מגנים על בריאות הלב, גם מפחיתים את הכולסטרול הרע. הוא יעיל בהגנה על בריאות הלב ובריאות כלי הדם ומסייע לווסת הפרעות קצב בלב.
3- שומנים בלתי רוויים שונים בזיתים עוזרים גם הם לרדת במשקל. צריכת שמן זית היא גם ממריץ יעיל לתאי שומן. זה יכול לעזור להמיס שומן בטני.
4- מתח חמצוני כרוני ודלקת כרונית עשויים להיות גורמים חשובים בהתפתחות סרטן מכיוון שתכונות נוגדות חמצון של זית ואנטי דלקתיות יכולות ליצור מערכת הגנה טבעית מפני סרטן.
5- מחקרים אחרונים הראו כי זיתים יעילים גם נגד אלרגיות.
