מתכון ריבת דובדבנים

• על התנור
• 6+ אנשים
• 30 דקות (זמן הכנה)
• 40 דקות (זמן בישול)

חומרים לבנייתו

1 קילו דובדבנים

1 קילו 250 גרם סוכר מגורען

1 כף מיץ לימון

1 כפית חמאה

הכנה של

ריבת דובדבנים ידועה כמתכון הריבה שהכי קל להכין בבית. עם מעט מרכיבים, אתה יכול להכין מתכון ריבת דובדבנים טעים מבלי להתעייף. רשמנו את המרכיבים למתכון ריבת הדובדבנים שיהיו הכרחיים לשולחנות ארוחת הבוקר שלכם. אז איך מכינים ריבת דובדבנים? הנה המתכון של ריבת דובדבנים...

שלב 1: דובדבנים חמוצים נשטפים ומסירים את הגבעולים שלהם.

שלב 2: לוחצים את אמצע הדובדבנים החמוצים שחולצו בעזרת פיפטה ומוציאים את הגרעינים. (אם לא רוצים להתעסק עם הזרעים, אפשר להכין ריבת דובדבנים בלי להוציא את הגרעינים.)

שלב 3: את הדובדבנים, שמסירים את הזרעים שלהם, שמים בסיר פלדה עמוק עם תחתית דקה.

שלב 4: מוסיפים עליו אבקת סוכר ומניחים כך לילה אחד.

שלב 5: למחרת משאירים את הסיר לרתיחה על אש גבוהה.

שלב 6: כשהיא מתחילה לרתוח מוסיפים 1 כפית חמאה, מערבבים ומרתיחים כ-20 דקות על אש נמוכה.

שלב 7: כאשר ריבת הדובדבנים מקבלת את העקביות שלה, מוסיפים כף 1 של מיץ לימון ומרתיחים במשך 3-5 דקות.

השלב האחרון: ריבה ממולאת בצנצנות זכוכית נקיות ויבשות והמכסה סגור היטב.

הערה: חמאה מונעת מהריבה להקציף.

בתאבון.