כדורי בשר נא, אחד הטעמים המסורתיים של ארצנו, הם לא רק מאכל אלא גם תשוקה לאוהבי כאב. בנוסף לאינספור היתרונות שלו, אנחנו גם יודעים שזהו מזון צנוע בהתחשב בחומרים המשמשים לייצורו.
הקשבנו לסיפורו של הטעם שאי אפשר לעמוד בפניו, שראשיתו 4,000 שנה, מאת Veysi Akıncı, יו"ר מועצת המנהלים של Zyafet Çiğköfte, אחד השחקנים האסרטיביים ביותר במגזר Çiğköfte עם מוצריו הפרוסים ל-65 מחוזות של טורקיה.
ההיסטוריה של Çiğ Köfte מבוססת על המלך Nemrut
באדיאמן, מולדתם של קציצות הבשר הגולמיות, הסיפור האגדי של הטעם המפואר הזה מסופר באופן הבא: "המלך נמרוט, המלך של ציוויליזציה עתיקה באזור אדיאמן, הביא Hz. הוא מחליט לשרוף את אברהם כי הוא מאמין רק באל אחד. עם הפקודה שניתנה לעמו, הוא אוסף את כל העצים וחתיכות העץ בממלכה בכיכר גדולה. לא נשארה חתיכת עץ לבישול בבתים ואסור היה להבעיר אש. הרץ. העצים וחתיכות העצים שנאספו בכיכר כדי לשרוף את אברהם הם האש היחידה שיש להדליק.
האנשים אספו פיסות עץ בכיכר במשך ימים בפקודת המלך. צייד שלא היה מודע לפקודה זו מכיוון שצד בהר, הביא לביתו את הצבי שצד וביקש מאשתו לבשל אותו. הוא מספר על איסור המלך השותף להדליק אש. הצייד גם מציית לפקודה הנואשת. הצייד מפריד את רגלו האחורית הימנית של הצבי ומועך אותה באבן עדינה. על ידי הוספת בורגול, פלפל ומלח, הוא לש אותם ביסודיות עם הבשר הכתוש. יש שמועה שקציצות בשר נאות נוצרו לראשונה על ידי הצייד הזה ומשפחתו".
מזון עם בולגור כחומר הגלם לא צפוי להיות לא בריא
בעודו ממשיך להגיב על הנושא, אמר Veysi Akıncı, "קציצות סיגריות הן מזון בריא ביותר. מזון שחומר הגלם שלו הוא בורגול לא צפוי להיות לא בריא. קציצות בשר נא מכילות את כל היתרונות של בורגול. למען האמת, היתרונות של כאב לגוף האדם ברורים. ספורטאים, מי שעוקבים אחר תוכנית דיאטה ואפילו מי שיש להם מחלות שונות צורכים את המוצרים שלנו בראש שקט בשל תכונתם המשביעה.
בנוסף, בעוד פלפל אדום משלים את גוף האדם עם ויטמינים A ו-C, יש לו גם אפקט של הורדת כולסטרול. רופאים מדגישים כל הזמן שצריכת מרור מפחיתה את הסיכון למחלות לב. "מכיוון שמדובר במזון בריא כל כך, אנו מקבלים מחו"ל מספר רב של בקשות לזכיינות וזכיינות מאסטר. בהקשר זה נמשך המשא ומתן עם משקיעים באזורים ובמדינות שונות בעולם, במיוחד באירופה ובמדינות שכנות. המטרה שלנו היא לפזר כדורי בשר נאים, שנולדו באדיאמן, לכל העולם בהבדל של משתה ולא למנוע מהעולם את הטעם הנהדר הזה".
