כל חומרי המזון הנלקחים לגוף דרך התזונה מתפרקים לאבני בניין על ידי העיכול. בין שלוש קבוצות המזון הבסיסיות, חלבונים, שומנים ופחמימות, אבן הבניין של הפחמימות היא הגלוקוז. גלוקוז היא מילה יוונית שמשמעותה מתוק. הוא מהווה את מקור האנרגיה העיקרי של הגוף.
מהו סוכר בדם?
לאחר עיכול פחמימות, אחת מקבוצות המזון הבסיסיות, נוצר סוכר בדם. סוכר בדם הוא מקור האנרגיה העיקרי של הגוף. על מנת שכל האירועים המטבוליים בגוף יפעלו, יש להשתמש בסוכר בדם ולהמיר אותו לאנרגיה. על מנת שייווצר סוכר בדם בגוף, יש להאכיל אותו בכמות מספקת של פחמימות.
מזונות כמו פירות, אגוזים, אורז, תפוחי אדמה ומוצרי מאפה מכילים פחמימות. פחמימות מתעכלות והופכות לסוכר בדם. הסוכר בדם נספג מהמעיים ומתערבב עם הדם. סוכר בדם, הנישא לכל האיברים בדם, עונה על צורכי האנרגיה של האיברים. אם יש עודף של סוכר בדם, הוא הופך לפחמימות מורכבות ונאגר בשרירים ובכבד.
מהם ערכים תקינים של סוכר בדם וכיצד הם נמדדים?
רמת הסוכר בדם נמדדת בדרכים שונות, הן בצום והן כשהוא מלא. גלוקוז בדם בצום מתייחס לערך הנמדד של אדם לאחר 8 עד 12 שעות צום. הערך התקין של סוכר בצום הוא בין 70 ל-99 מ"ג/ד"ל. לפני מדידת רמת הסוכר בצום, אסור לאדם לצרוך קפאין, לא להשתמש באלכוהול וסיגריות, לא להיחשף ללחץ רגשי מופרז ולא להשתמש בסמים. רמת הסוכר בדם לאחר הארוחה צריכה להיות בין 80 ל-140 מ"ג/ד"ל.
מהו סוכר נמוך בדם? מהן הסיבות?
רמת סוכר בדם בצום מתחת ל-75 מ"ג/ד"ל נקראת סוכר נמוכה בדם. גורמים כמו צום ממושך, שימוש בתרופות מסוימות, פעילות גופנית מוגזמת, עייפות קיצונית, אי ספיקת לב, אי ספיקת כבד ואי ספיקת כליות, גידול בלבלב עלול לגרום לרמת סוכר נמוכה בדם. סוכר נמוך חמור יכול להיות מסוכן מאוד.
מהו סוכר גבוה בדם? מהן הסיבות?
סוכר גבוה בדם מוגדר כסוכר בצום של יותר מ-100 מ"ג/ד"ל וסוכר בדם לאחר ארוחה של יותר מ-140 מ"ג/ד"ל. אם הסוכר בדם לאחר הארוחה הוא מעל 200 מ"ג/ד"ל, זה מצביע על נוכחות של סוכרת. למרות שסוכרת היא הגורם הגדול ביותר, חשיפה לרמות גבוהות של מתח, שימוש בסמים בסטרואידים, הפרעות הורמונליות, סרטן הלבלב, מחלות כליות וגנטיקה גורמות לרמת סוכר גבוהה בדם.
