מתכון למנת חציל טעימה: רטטוי

Ratatuy, מאכל צרפתי, יהיה החביב על חובבי החצילים. הנה המתכון של Ratatuy שלנו...

המצרכים למתכון Ratatuy

2-3 חצילים

3-4 תפוחי אדמה

3-4 עגבניות

2-3 קישואים

לרוטב Ratatuy:

3-4 שיני שום

3-4 עגבניות

בצל גדול

מלח

אורגנו

פלפל צ'ילי

פלפל שחור

1/2 כפית שמן

2-3 פלפלים ירוקים

1 כפית חמאה

גבינת צ'דר מגורדת

איך לעשות Ratatuy?

קודם כל חותכים את החציל, העגבנייה, הקישוא ותפוח האדמה לעיגולים באותו עובי. מחממים את התנור ל-180-200 מעלות. הכינו את הרוטב שלכם תוך השריית החצילים במי מלח.

קוצצים דק את הבצל הגדול ומטגנים אותו בשמן. מטגנים את השום הקצוץ והפלפלים הירוקים עם הבצל לזמן מה.

מוסיפים את העגבניות הקלופות והחתוכות ואת החמאה ומבשלים עוד 3 דקות. הוסיפו את התבלינים ויוצקים את הרוטב הזה למגש שתבשלו.

מפזרים מעט מלח על הירקות. מסדרים את הירקות באותו סמיכות על הרוטב לפי הסדר, לא אנכית.

מבשלים מכוסה 20 דקות. לאחר מכן מבשלים ללא כיסוי עד מבושל היטב, שמים עליו את הצ'דר המגורר. חכו שזה ישחים מעט.

מנת חציל בסגנון צרפתי Ratatuy מוכן, בתאבון.

ספיישל ורוד רימונים