זרעי צ'יה הפכו למאכל שהוזכר תדיר בשמו וביתרונותיו, במיוחד לאחרונה. למעשה, זרעי הצ'יה, שמקורם בבני המאיה והאצטקים, שימשו שנים רבות הן כמזון והן למטרות רפואיות. עם העלייה בחשיבות הניתנת לאורח חיים בריא ותזונה בארצנו בשנים האחרונות, החלו להשתנות הרגלים וזרעי צ'יה תפסו את מקומם אצל הרבליסטים. עם מכירת זרעי צ'יה בשווקים שאינם צמחי מרפא, אין מכשול בפני מי שאומרים היכן מוכרים זרעי צ'יה ואיך מוצאים אותם.
היתרונות של זרעי צ'יה
זרעי צ'יה, קלים לעיכול, בעלי ערך תזונתי גבוה ופרקטי לצריכה, תורמים לבריאות הודות לסיבים, מנגן, זרחן, סידן, מינרלים אשלגן וויטמינים A,E,D. בתחילת תרומות אלו ההשפעות החיוביות שהוא מספק לגוף נגד מערכת העיכול, התפתחות העצם, הלב וההזדקנות.
1. תומך במערכת העיכול
הסיבים המצויים בזרעי צ'יה עוזרים לתמוך במערכת העיכול. בצריכה הוא יוצר חומר דמוי ג'לטין בקיבה, חומר זה בצורת ג'ל מקורו בסיבים מסיסים ופועל כמו פרוביוטיקה, ומקדם את הצמיחה של פרוביוטיקה במעיים. זה גם עוזר ללכת לשירותים באופן קבוע ומונע עצירות.
2. מגן על בריאות הלב
זרעי צ'יה משפרים דלקת, מווסתים כולסטרול ומורידים לחץ דם, תורמים לבריאות הלב. בצריכה קבועה, קצב התפתחות טרשת עורקים מופחת. הוא מכיל כמויות גבוהות של חומצה לינולאית, מה שהופך את הוויטמינים המסיסים בשומן A, D, E ו-K לנספגים. יש לו גם יחס אומגה 3 גבוה יותר מאשר סלמון. אומגה 3 עוזרת לווסת את תפקודי המוח וכן פועלת להגנה על הלב על ידי הורדת לחץ הדם והכולסטרול הרע.
3. תומך בהתפתחות העצם
העובדה שזרעי הצ'יה עשירים בסידן, שהוא מינרל הכרחי מאוד להתפתחות וצפיפות העצם, היא התשובה הברורה ביותר לשאלה מה עושים זרעי צ'יה. זרעי צ'יה מסייעים במניעת מחלות כמו אוסטאופורוזיס ובזבוז שרירים עקב הזדקנות, במיוחד אצל נשים. במהלך ההיריון ישנה חשיבות רבה להתפתחות השרירים והעצמות של התינוק.
4. מקל על הירידה במשקל
הסיבים שהוא מכיל עוזרים להישאר מלאים לאורך זמן ומאיצים את חילוף החומרים. בנוסף, העובדה שזרעי הצ'יה דלים בקלוריות הופכת אותו למתאים לצריכה במקום חטיפים בתקופות דיאטה. עם זאת, כמובן, זה אינו חומר תזונתי מספיק לירידה במשקל בלבד.
5. מעכב סימני הזדקנות
תכולת נוגדי החמצון הגבוהה של זרעי צ'יה תומכת בתיקון העור על ידי מאבק ברדיקלים חופשיים ומעכבת את סימני ההזדקנות. נוגדי חמצון עוזרים גם במניעת מחלות כמו סרטן, ניוון מקולרי ודלקת.
איך לצרוך זרעי צ'יה?
זהו מזון שימושי מאוד עם התכונה המשביעה והתוכן התזונתי שלו. זרעי צ'יה, שניתן לצרוך גולמיים, משמשים כך כארוחה מעשית. ניתן להוסיף אותו ישירות לסלט, יוגורט, קינוח ומשקאות. במיוחד הוספת כף 1 של זרעי צ'יה לסלט הפירות הופכת את הסלט לאטרקטיבי יותר.
איך לצרוך זרעי צ'יה עם יוגורט?
ניתן לצרוך אותו על ידי הכנסת כף צ'יה לקערת יוגורט אחת (עדיף אם זה יוגורט ביתי). אם רוצים, אפשר להוסיף לו כמה אגוזי מלך כתושים, אגוזי לוז או קינמון.
איך לצרוך זרעי צ'יה עם מים?
אפשר להכין תה שימושי באמצעות זרעי צ'יה. לאחר הוספת כפית זרעי צ'יה לכוס מים חמים ולתת לה להתבשל במשך 8-10 דקות, ניתן לסנן ולשתות את התערובת הזו.
האם יש לצרוך זרעי צ'יה על בטן ריקה?
זה עניין של העדפה בלבד. זרעי צ'יה אינם מספקים יתרונות שונים כאשר הם נצרכים על בטן ריקה או מלאה.
נזקים של זרעי צ'יה
? למרות שזרעי הצ'יה מועילים למערכת העיכול, בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלהם, צריכה מופרזת עלולה לגרום לשלשולים, הפרעות עיכול ונפיחות.
? מכיוון שהוא מכיל כמויות גבוהות של אומגה 3, הוא עלול לגרום לדילול הדם. מי שיש לו לחץ דם נמוך ומשתמש במדללי דם צריך לשים לב לצריכת זרעי צ'יה. את ההדרכה המדויקת ביותר בנושא זה יש לקבל מרופא מומחה.
? ההשפעה של זרעי צ'יה על נשים הרות ואמהות מניקות אינה ידועה בוודאות, ולכן יש מומחים שממליצים לא לצרוך אותם בתקופות אלו כדי למנוע כל סיכון.
? זה יכול לגרום לתגובה אלרגית אצל אנשים מסוימים. אם נתקלים בתופעות כמו פריחה בעור, גירוד, עיניים דומעות, קשיי נשימה או הקאות לאחר הצריכה, יש לפנות למרכז בריאות.
homesifa.com
