קינואה היא מזון עשיר בסיבים וחלבונים ששומר על שובע לאורך זמן. הודות לסידן העשיר שהוא מכיל, הוא מאיץ את חילוף החומרים ומקל על הגוף לשרוף שומן. זהו טעם אלטרנטיבי שהוכנס לאחרונה לשולחנות של מי שרוצה לרדת במשקל בצורה בריאה.
הנה מתכון קינואה פשוט מאוד אך טעים:
מרכיבים קינואה עקרה:
- 1 כוס קינואה לבנה
- 1 כף רסק עגבניות
- 1/2 משחת צ'ילי
- עגבנייה שרי או עגבנייה אחת גדולה
- 2 מלפפונים
- תירס מקופסת שימורים
- חצי צרור פטרוזיליה
- שמן זית
- סירופ רימונים
- מלח
- סומאק
הפיכת קינואה לעקרה:
- ראשית, שמים את הקינואה בקערת מים ומשאירים אותה לזמן מה. נכש את אלה שיצופו אל פני השטח.
- יוצקים לסיר את הקינואה המרוקנת. מוסיפים לו כ-2 כוסות מים ומבשלים על אש נמוכה עד שהוא סופג את מימיו.
- שמים את רסק העגבניות והפלפלים בקערה ומערבבים, ואז מוסיפים לתערובת זו את הקינואה.
- חותכים את עגבניות השרי והמלפפונים לחתיכות קטנטנות ומוסיפים אותם לתערובת. מוסיפים את התירס.
- מוסיפים מלח וסומאק לפני הוספת הפטרוזיליה. לאחר מכן מוסיפים שמן זית וסירופ רימונים.
אפשר גם להשתמש ב-1 כף לימון במקום סירופ רימונים.
ספיישל ורוד רימונים
