אם יש לאחסן במיה, יש לשקול את התנאים הנכונים. כך, לא תפספסו את הבמיה מהמטבח שלכם בחודשי החורף וגם בחודשי הקיץ. כדי לא לאבד את בריאותו וטעמו, יש ליישם את שיטות האחסון בזהירות ולשמור בתנאים הנכונים. בהתאם לשיטה שתיישמו בבית, תוכלו לבחור בעצמכם ולצרוך בקלות במיה בחודשי החורף.
איך לאחסן במיה?
אתה יכול להכין את הבמיה שאתה משיג בקיץ מוכן לחודשי החורף. הודות לשיטות שיאפשרו לכם לאחסן אותם לאורך זמן רב, תוכלו לאחסן במיה בצורה בריאה. בהקשר זה, ניתן בדרך כלל לאחסן במיה בהקפאה, ייבוש או שימורים. כל שיטה מאפשרת לצרוך במיה עם טעם לחודשי החורף בטווח הארוך.
אפשר גם לשמור את הבמיה במקפיא יחד עם המזעזע ולהוציא מתי שרוצים. קל מאוד להשתמש בו בנוחות על ידי מתן אפשרות להפשרה על ידי שמירתו במקרר לזמן מה.
מהן שיטות האחסון במיה?
שיטות האחסון של במיה משתנות בהתאם לתנאים. אתה יכול להעריך מה שקל ונוח לך. כך, ניתן ליהנות מהבמיה שאתם קונים בקיץ בחודשי החורף.
אחסון במיה בשיטה המזעזעת; קודם כל, יש צורך לבחור את הבמיה החזקה והטרייה ביותר. במיה מופקת יש לשמור במלח ים ומיץ לימון למשך חצי שעה. במהלך הזמן הזה, הבמיה מנקזת את הפרשותיהן ומשחירה. לאחר מכן מרתיחים את הבמיה במים רותחים במשך 3 דקות. לאחר מכן, אתה יכול לזעזע את הבמיה על ידי הכנסת הבמיה למי קרח מוכנים מראש.
אחסון במיה בשיטת ייבוש; קודם כל, יש לבחור במיה באותו גודל ובאותה רעננות. כך, אתה יכול לייבש על ידי בחירת תנור או שמש. על ידי הנחתו בנפרד, תוכלו גם לייבש אותו בשמש וגם להשלים תהליך זה תוך זמן קצר בתנור.
אחסון במיה בשיטת שימורים; בשיטה זו, תחילה עליך לחלץ את הבמיה. לאחר מכן, עבור 1 ק"ג של במיה, אתה יכול להוסיף 1 כפית מלח ולימון, עגבנייה ושמן לפי טעמך. לאחר מכן התחל להרתיח את התערובת הזו מבלי להוסיף מים. ברגע שמתחיל תהליך הרתיחה, מסירים את הסיר מהכיריים. לאחר מכן מניחים את הבמיה כך שיהיה מקום מסוים בחלק העליון של הצנצנות. סגור בזהירות את מכסי הפח בצורה אטומה. הופכים את הצנצנות ומחכים שהן יתקררו והשתמשו בהן בקלות מעתה ואילך.
ניתן לאחסן במיה לפחות 6 חודשים בשיטות שונות אלו בתנאים מתאימים ללא שמש. כך, אפשר לצרוך במיה בצורה טעימה מבלי לאבד את התוכן שלה.
