אנחנו מציצים ומעווים את פנינו כשאנחנו רואים אותו! אבל עם 5 המתכונים האלה שסיפקנו, אתה יכול לתת הזדמנות לסלרי שוב! הנה 5 מתכוני סלרי טעימים שתאהבו...
חשיש סלרי
חומרים: -1 סלרי בגודל בינוני -2 גזרים בינוניים -1 קורט פטרוזיליה -2-3 בצלים (להקפיד לשים) -ביצה 1 -1 קורט מלח -1 קורט כמון -1 קורט פלפל שחור גרוס טרי - שמן לטיגון איך זה נעשה? -קולפים היטב את הסלרי ומגררים אותו לקערה גדולה. - שוטפים את הגזרים ומגררים אותם באותה קערה. - קוצצים דק את הפטרוזיליה והבצלים ומוסיפים אותם. -מוסיפים לתערובת מלח, תבלינים וביצה ומערבבים. -אל תדאג, זו תהיה תערובת קצת נוזלית, כי אנחנו מכינים קציצות, לא קציצות. :) - לוקחים שמן במחבת ומחממים אותו מעט ומכניסים את התערובת למחבת עם כף ומיישרים. -מטגנים את הריר שהכנתם משני הצדדים ומגישים חם. סלרי אפוי חומרים: -3 חתיכות סלרי -1 כף שמן זית -1 תפוח אדמה -1 גזר -1 כפית מלח -100 גרם גבינת צ'דר מגוררת -2 שיני שום -1/2 צרור פטרוזיליה איך זה נעשה? -כוונו את התנור ל-165 מעלות. -מנקים את הסלרי ומסירים את הגבעולים. -חותכים את הסלרי לקוביות. קוצצים את הגזר ותפוחי האדמה באותו גודל כמו הסלרי. - משמנים את תבנית האפייה חסינת החום. - מערבבים את כל הירקות בקערה. מערבבים היטב עם מלח, פלפל ושמן זית. -מוסיפים את השום הכתוש אחרון. - לוקחים את הירקות בטעמים בתבנית האפייה ואופים בתנור 15-20 דקות. -כשהירקות רכים מוציאים אותם מהתנור ומוסיפים את גבינת הצ'דר המגוררת ואופים שוב. -כשהגבינות נמסות, מוציאים אותן מהתנור ומגישים עם גבעולי סלרי קצוצים דק. מרק שורש סלרי עם יוגורט חומרים: -1 גבעול סלרי -2 גזרים גדולים -1 תפוח אדמה גדול -5 כוסות מים -1 כוס של ורמיצ'לי שעורה -1 כפית מלח עבור ההלבשה: -1 קערת יוגורט -1/2 מיץ לימון -2 כפות איך זה נעשה? -קולפים את תפוחי האדמה והגזר. -קוצצים את גבעולי הסלרי, תפוחי האדמה והגזר באקראי ומרתיחים אותם בסיר עם 5 כוסות מים. -שים את הירקות המבושלים היטב בבלנדר עם המיצים שלהם. עבור ההלבשה: - מערבבים בקערה את היוגורט, הקמח ומיץ הלימון. - מכינים את הרוטב על ידי הוספת תערובת הירקות לאט לאט לתערובת היוגורט. מוסיפים לאט את התיבול לתערובת שנותרה. תוך כדי הוספת התיבול, מערבבים במהירות את המרק ששומרים על אש נמוכה. -מוסיפים את האטריות למרק ומבשלים עוד 10 דקות. אתה יכול להגיש אותו חם או חם אם תרצה. סלרי עם חבוש הדרים חומרים: -1 סלרי סלרי גדול -1/2 חבוש -2-3 עלי סלרי -2 גזרים בינוניים -1 תפוז גדול -1 לימון גדול -2 קלמנטינות -1 אשכולית -1 כף שמן זית -1 כפית פלפל שחור איך זה נעשה? - קולפים את הסלרי וחותכים אותו לקוביות. - קולפים את החבושים והגזר. קוצצים את החבושים לגודל הסלרי, ואת הגזר לעובי עגול ובינוני. - סוחטים את המיץ מכל פירות ההדר במסחטה. - שמים את שמן הזית בסיר. מטגנים קלות את הגזר, הסלרי והחבוש. - מוסיפים עליו מיצי הדרים וקצת מים. -מוסיפים לסיר מלח, פלפל ועלי סלרי ומבשלים כ-20 דקות. -לאחר הבישול, מורידים אותו מהכיריים. לאחר מנוחה בטמפרטורת החדר, מטפטפים עליו שמן זית ומשאירים אותו במקרר למשך הלילה במידת האפשר. -אז תוציא אותו ותיהנה ממנו. סלט סלרי עוף עם רוטב טרטר חומרים: -1 חזה עוף -חצי תפוח ירוק -1 סלרי -3 כפות יוגורט מסונן -1 חופן אוכמניות -2 ענפים של גבעולי סלרי -כפית מלח החומרים לרוטב טרטר: -4 כפות מיונז -2 כפיות חרדל דיז'ון -2 קורנישונים גדולים כבושים -5-6 צלפים -2 בצלים קצוצים דק -1/2 כפית מלח -1/2 כפית פלפל לבן -1/2 כפית כוסברה טחונה (לא חובה) הכנת הרוטב: -חותכים את הקורנישונים הכבושים כמה שיותר קטן. - קוצצים דק את הצלפים. - קוצצים דק את הבצל. - לוקחים את כל החומרים בקערה ומערבבים היטב. איך זה נעשה? -להרתיח את חזה העוף. - פורסים דק את הסלרי וקוצצים את הגבעולים. -חותכים את חזה העוף לקוביות. -מערבבים בקערה את רוטב הטרטר והיוגורט המסונן. - מגררים את הסלרי. מערבבים בקערה את גבעול הסלרי הקצוץ, קוביות האוכמניות והעוף. - יוצקים עליו את היוגורט עם רוטב טרטר ומערבבים בלי ללחוץ יותר מדי. בתאבון.
