מתכון לממתקי ערמונים

מתכון ממתקי הערמונים הוא אחד ממתכוני הקינוחים האהובים והנצרכים ביותר בחורף. אתה יכול להפיק תועלת מהברכות של ערמונים על ידי הכנת קבב ערמונים ומתכון לממתקי ערמונים. תוכלו להכין בבית ממתקי ערמונים, הידוע כקינוח המפורסם של בורסה, בצורה האמינה והבריאה ביותר. לא תצטרכו ללכת עד לבורסה בשביל ממתקי ערמונים יותר. הנה המתכון לממתקי הערמונים שתוכלו להכין בבית בשיטות קלות ובריאות:

מתכון לממתקי ערמונים:

מרכיבי סוכריות ערמונים:

• 750 גרם ערמונים?

• 1 ק"ג סוכר מגורען?

• סוחטים מיץ לימון

• 1 תרמיל וניל

איך מכינים ערמונים מסוכרים?

שלב 1:

בעזרת סכין חדה יוצרים שריטה דמוית צלב על כל הערמונים, החל מהאמצע. ראשית, מרתיחים אותו על אש גבוהה. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים עוד 10 דקות.

שלב 2:

מוסיפים 250 מיליליטר מים לסיר נפרד ומוסיפים 500 גר' סוכר. מרתיחים את תערובת מי הסוכר על אש נמוכה עד שהיא נמסה. לאחר הרתיחה, מוסיפים לתוכו מקל קינמון אחד.

שלב 3:

מוציאים את הערמונים מהמים הרותחים בעזרת מסננת. מפרידים היטב את הקליפה החיצונית והפנימית וזורקים את הערמונים למי הלימון.

שלב 4:

לאחר מכן זורקים את הערמונים המנוקים לסירופ שהרתחת. תן לזה להתבשל בסירופ הזה עוד 25 או 30 דקות.

שלב 5:

הכן מים אחרונים על ידי הנחת הסוכר שנותר ב-150 מיליליטר מים. מביאים לרתיחה, מחממים לאט להמסת הסוכר.

שלב 6:

שלבו את מי הבישול עם 150 מיליליטר המים שהכנו בנפרד. מביאים את המים לסף רתיחה עם הערמונים ולוקחים את הסיר מהכיריים במקור.

שלב 7:

מוציאים את הערמונים מהסיר בעזרת מסננת ומניחים על מגש מרופד בנייר שומן.

שלב 8:

משאירים את הערמונים בתנור פתוח בחום של 200 מעלות למשך 10 דקות. אפשר להגיש לאחר הקירור.

שלב 9:

אפשר לשמור את הערמונים עטופים בנייר שומן או ניירות מאפינס.

היתרונות של ערמון

1- לערמון יש אלמנטים תזונתיים רבים התורמים לתזונה שלנו וגם לתכונה המשביעה שלו.

עשיר בויטמינים: הערמון בולט ביחס הגבוה של ויטמינים ומינרלים, בניגוד לאגוזים אחרים.

2- מקור ויטמין C: ערמון, שגם הוא דל בשומן, מכיל סיבים מתעכלים באיכות גבוהה, בעיקר עמילן וסוכרים שונים, וויטמינים B1, B2 ו-C בשפע.

3- מגן מפני סרטן: ערמון, שהוא נוגד חמצון רב עוצמה, בעל אפקט מגן מפני סרטן על ידי מתן הגנה מפני רדיקלים חופשיים מזיקים הודות לפלבונואידים שהוא מכיל.

חנות ברזל: ערמון; הוא גם עשיר במינרלים כמו ברזל, סידן, מגנזיום, מנגן, זרחן ואבץ ומהווה מקור טוב מאוד לאשלגן.

4- ערמון לצליאק: ערמון הוא גם אגוז נטול גלוטן, ולכן הוא משמש גם בהכנת מזון ללא גלוטן; לכן, ערמון הוא מזון מתאים מאוד לבעלי רגישות לגלוטן, אלרגיה לחיטה וצליאק.