הפקולטה לרפואה של אוניברסיטת אקדניז, המחלקה לבריאות הילד ומחלות, מרצה פרופ. ד"ר. רהה ארטן קבעה כי יש להתחיל במזונות משלימים לכל המוקדם בין 4 ל-6 חודשים לכל המאוחר, ודיווחה כי המזון המשלים הטוב ביותר להשלמת חלב אם הוא מרק טרהאנה עשוי חלב.
פרופ' ד"ר. ארטן הסביר שהמידע על מזונות משלימים לתינוקות עודכן. הולכת וגוברת הדגישה כי לחלב אם יש יתרונות רבים וכי יש להמשיך בהנקה במשך 1-1.5 שנים. ארטן ציין שעד לא מזמן הרעיון ש"ככל שמתחילים מאוחר יותר את המזונות המשלימים כך טוב יותר" היה דומיננטי, והצביע על כך שלמרות כל היתרונות שלו, הערך התזונתי של חלב האם מפגר אחרי הצרכים של התינוק לאחר ה-6. חוֹדֶשׁ.
פרופ' ד"ר. "תוצאות המחקרים של היום מראות לנו בצורה ברורה מאוד שיש צורך להתחיל במזונות משלימים להנקה ב-4 החודשים המוקדמים ולכל המאוחר ב-6 חודשים", אמר ארטן.
בהדגיש כי חובה להכניס מזונות נוספים לתזונה בהדרגה בתקופות אלו, אמר ארטן שתקופת גיל זו היא קריטית לזיכרון החיסוני ולסבילות של התינוק ומערכת החיסון לקבל סבילות למזונות זרים.
המזון המשלים הטוב ביותר הוא טארחנה
כשהוא מציין כי מרקי ירקות ביתיים חשובים מאוד בפתרונות תזונה משלימים בינקות, ציין ארטן כי נשים מקבלים מרק עוף ומרקי יוגורט כחלופה למרק זה, המועשר בשמן זית באמצעות מסננת על ידי הרתחת תפוחי אדמה, אורז, עדשים, קישואים, גזר ופטרוזיליה בסיר, הדגישו שהמזון המשלים הטוב ביותר לתינוקות הוא מרק טרחנה.
ארטן ציין שהוויטמינים והמינרלים בטרחנה חשובים מאוד, שהוא מכיל כמה חומצות אמינו בצורה מאוזנת, שהוא עשיר במיוחד בויטמיני B, ושהוא מכיל סידן, ברזל ואבץ.
בהצביע על כך שיש הבדלים קלים בייצור הטרחנה על פי האזורים, אמר ארטן, "הדרך להפוך את הטרחנה למזון לתינוקות על ידי ביטול ההבדלים הללו היא לבשל את הטרחנה עם חלב. טרחנה, שעשוי מחלב במקום מים , הוא תוסף מספיק ואידיאלי לתינוקות בעל ערך תזונתי גבוה מאוד".
בהצהרה שהוויטמינים והמינרלים בטרחנה מספיקים ושאין להוסיף מלח נוסף, אמר ארטן, "טרחנה מבושלת עם חלב היא פתרון קל וחסכוני להכנה לאמהות. אם אפשר, צריך לבשל את הטרחנה עם חלב אחרי החודש השישי".
בהסבירו כי 100 גרם טרחנה יבשה מכילים 1.3 גרם חלבון וכי יש לו תכולת חלבון מצוינת בבישול עם חלב, אמר ארטן שניתן להכין את המרק הדרוש לתינוק עם 200 מיליליטר חלב עם 2 כפות טרחנה. ארטן ציין כי מרק טרחנה להכנה עם מרק עוף או בקר בהיעדר חלב הוא מקור מזון משלים חשוב מאוד לתינוק.
"מחית פירות הם חסרי תועלת"
ארטן ציין כי בשנים קודמות חשבו שיהיה בריא יותר להתחיל מקורות מזון כמו דגנים או חלב כמה שיותר מאוחר ואמר: "ככל שתינוק פוגש מאוחר יותר מזונות דגנים כמו סולת, מרק קמח, ביסקוויטים, כך עולה שיעור התפתחות מחלות כמו אלרגיה לדגנים, צליאק וסוכרת מסוג 1 בעתיד. חשבו שזה יהיה פחות", אמר.
מנגד, ארטן ציינו שהם מייעצים לאמהות לא להפסיק להכניס דגנים מעבר ל-6.5 חודשים, והפנו את תשומת הלב לעובדה שמירת פירות, שהם המזונות המשלימים המועדפים ביותר בתזונת תינוקות, אינם מועילים במיוחד.
בהדגיש כי למיצי פירות ולמחית פירות אין את הערך התזונתי הדרוש, ארטן ציין כי מרקי ירקות, יוגורט ופודינג הם פתרונות תזונתיים נוספים שניתן להתחיל בראש שקט.
