מרק פטריות שמנת הוא הבחירה הראשונה, במיוחד למי שלא מוותר על פטריות בארוחות. אתה יכול לצרוך את המרק הטעים הזה גם בקיץ וגם בחורף. מרכיבים ומתכון למרק שמנת פטריות:
חומרים:
-200 גרם של פטריות קצוצות דק
-1 בצל מגורר
-5-6 כוסות מים רתוחים
-200 גרם שמנת
-3 כפות קמח
-3 כפות שמן
-1.5 כפות חמאה
-1 חתיכת סוכר
-1 כפית פלפל שחור
-1 כפית מלח
זִיוּף:
בואו נשפוך את הבצל המגורר עם שמן צמחי למחבת ונטגן אותם. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות הפרוסות וממשיכים בטיגון. נותנים לפטריות להתבשל עד שהמים שלהן נעלמים. לאחר מכן מוסיפים 5 או 6 כוסות מים רותחים ונותנים למרק שלנו לרתוח. במחבת נפרדת יוצקים את החמאה והקמח ומטגנים היטב. נשפוך את השמנת לתוך הקמח הצלוי ונמשיך לטגן בכף עץ. לאחר מכן, נשפוך מעט מהמים של מרק הפטריות שלנו לתוך תערובת הקמח ונקציף. בואו נשפוך את תערובת הקמח בחזרה למרק הפטריות הקרמי שלנו ונמשיך להקציף. לבסוף, בואו נשפוך סוכר, מלח ופלפל לתוך האוכל שלנו ונערבב. בואו ניתן למרק שלנו להתבשל במשך 15 דקות על טמפרטורה נמוכה, ואז להגיש.
בתאבון
