טעימה מספרד: פאייה

פאייה ידועה כמאכל ספרדי מימי הביניים.

זהו סוג של מאכל עשוי זעפרן, בו שמים ירקות ובשרים שונים.

הופעתה של Pealla היא שהעניים והאנשים שאינם מוצאים אוכל אוכלים על ידי ערבוב אורז ואוכל שהם אוספים מהאשפה של הטירות של האנשים העשירים.

המנה הזו השתנתה עם הזמן, ועל ידי הוספת פירות ים אליה, היא הפכה כעת למנה שנצרכת בהערצה בכל העולם.

להכין פאייה בבית זה לא כל כך קשה כמו שאתה חושב. עם מתכון קל ופרקטי, תוכלו לטעום את הארוחה הטעימה הזו עם המשפחה שלכם או להגיש אותה לאורחים שלכם.

הנה המתכון המנוסה והמעשי של הפאייה המפורסמת:

חומרים

• 20 גר'. פלפל טרי צבעוני • 40 גר'. קלמארי • 20 גר'. עוף

• 10 גר'. פרמזן • 2 גר'. זעפרן • 2 גר'. פלפל שחור • 2 קל' יין לבן

• 80 גר'. אורז (אורז ארבולי) • 10 גר'. רוטב פסטו • 10 גר'. אפונה • 10 גר'. תירס • שמיר

• פטרוזיליה • עירית

הכנה של

• חצי מטגנים את הקלמארי, השרימפס, העוף ומוסיפים אורז.

• כל התערובת הזו צולים עד שהאורז מתרכך.

• על ידי הוספת פלפל ירוק קצוץ קטן, רוטב פסטו, פרמזן, תבלינים ויין; מבושלים עד שהיין נספג.

• בשלב האחרון מוסיפים תירס ואפונה משומרים ומבשלים את כל החומר הזה על ידי הוספת 3/2 מים רותחים אליו תוך ערבוב מדי פעם.

• העקביות צריכה להיות משהו בין ריזוטו לאורז. • לאחר מכן מוגש בקערות עפר מחוממות ומקושט ברוזמרין וחצי עגבנייה שרי.

בתאבון.