הכינו את המרכיבים למתכון הזרדה, ששרד מהמטבח העות'מאני ומיוצר לרוב בגזיאנטפ. זרדה, שהוכן כולו בטעמים ארומטיים, הוא בין הקינוחים שאנשים רבים תוהים לגביהם. המתכון ל-zerde, שהמרכיב העיקרי שלו הוא זעפרן, די פשוט להכנה. אז איך מכינים קינוח זרדה? הנה הכנת זרדה, מתכון זרדה...
מרכיבי zerde:
-1 כפית אורז
-6-7 כוסות מים
-1 כוס סוכר
-3 כפיות עמילן
-1 כפית זעפרן
-1 כפית מי ורדים
-צנוברים
-צימוקים
יצירה של Zerde:
שלב 1: שים את האורז על הכיריים עם המים.
שלב 2: כשהאורז מבושל מוסיפים סוכר, זעפרן, מי ורדים, צנוברים ומרתיחים לזמן מה, ואז מוסיפים את העמילן שהמסת בכוס תה 1 של מים.
שלב 3: לאחר רתיחה של עוד כמה דקות, מכבים את האש ויוצקים לקערות.
השלב האחרון: מקשטים בצימוקים.
בתאבון!
מלבד Zerde, תוכלו למצוא כאן את סרטון המתכון של ההמבורגר השחור.
