הוא נצרך בדרך כלל בצורה של קייל ממולא. יש לו עלים ירוקים כהים גדולים, שכבות ועבים. זהו ירק בשימוש נרחב ברחבי העולם. הוא משמש כגולמי בסלטים וכן נצרך בבישול. הוא עשיר בויטמין C ומכיל ויטמינים A,B,E ומינרלים כמו סידן, אשלגן, גופרית, מגנזיום, נחושת וברזל בשפע.
ויטמין C קייל
זהו מקור עשיר של ויטמין C. כנוגד החמצון הטוב ביותר, ויטמין C מפחית את הרדיקלים החופשיים בגוף שלך, שהוא אחד הגורמים העיקריים להזדקנות מוקדמת. זה גם מונע בלאי של תאים. לכן, קייל; הוא ממלא תפקיד פעיל בהגנה של הגוף בטיפול בבעיות לב, כיבים, כמה סוגי סרטן, דיכאון, מערכת חיסון והצטננות. זה גם מאיץ את תהליך הריפוי של פצעים ורקמות פגועות. צריכה לא מספקת של סיבים גורמת לעצירות. כתוצאה מכך עלולות להופיע בעיות כמו הפרעות עיכול, סרטן במערכת העיכול, כיבי קיבה ואובדן תיאבון. קייל טוב לעצירות ולבעיות אחרות במערכת העיכול על ידי הפעלת המעיים עם תכולת הסיבים העשירה שלו.
קייל גופרית עשיר במינרל גופרית. לגופרית תפקיד יעיל בהגנה של הגוף מפני זיהומים. זה גם מסייע מאוד בריפוי פצעים. יש לו תכונה של הפחתת ההשפעות וחומרת הכיבים.
ויטמין E מגן מפני מחלות לב, קטרקט וסוגי סרטן שונים. זה מחזק את מערכת החיסון. זה מתקן שרירים. מגן מפני השפעות של חומרים רעילים. זה עוזר לספיגת ויטמין A. זה עוזר לנשימה על ידי הגברת השימוש בחמצן. זה מונע אנמיה על ידי תרומה לייצור תאי דם אדומים. הוא מגן מפני זיהום אוויר. זה מונע אנמיה. זה מחזק את מערכת החיסון. הוא ממלא תפקיד בביטול ההשפעות של חומרים רעילים הנכנסים לגוף הכבד. זה עוזר לדם להצטבר. הוא ממלא תפקיד באחסון ושימוש בברזל בגוף. זה ממלא תפקיד בהגנה מפני כמה סוגי סרטן.
סרטן וקייל
ידוע כי תרכובות אנטי סרטניות כמו "לופאול, סינגרין וסולפורפאן" בתכולת הקייל מעכבות את צמיחת הגידולים על ידי גירוי פעילות האנזים. מחקר שנערך בקרב נשים סיניות הראה הפחתה משמעותית בסרטן השד כאשר ירקות כמו קייל הוספו לתזונה באופן קבוע. ה"גלוטמין" בקייל הוא חומר אנטי דלקתי רב עוצמה. לכן, קייל מסייע במניעת זיהום וגירוי באלרגיות, כאבי פרקים, חום ומחלות שונות.
בריאות עיניים וקייל
כרוב הוא מקור עשיר לבטא-קרוטן. בטא-קרוטן חשוב מאוד לבריאות העיניים. לכן, קייל עוזר לעכב את היווצרות הקטרקט על ידי מניעת ניוון של המקולה (שכבת הרשתית בחלק האחורי של העין), שמתגבר עם הגיל. לבטא-קרוטן יש גם השפעה חיובית על הפחתת הסיכון לסרטן הערמונית עם ההשפעה האנטי-סרטנית שלו. קייל הוא מקור טוב למינרלים כמו סידן, מגנזיום ואשלגן. שלושת המינרלים הבסיסיים הללו ממלאים תפקיד חשוב במניעת מחלות כמו אוסטאופורוזיס ואוסטאופורוזיס על ידי מתן הגנה על מבנה העצם.
נוגד הזדקנות
אשלגן קייל פותח את כלי הדם עם אפקט מרחיב כלי הדם שלו, ומקל על זרימת הדם. לכן, זה מפחית את הסיכון להתקף לב ושבץ. יש לו אפקט מגן מפני לחץ דם גבוה. הוא מונע הזדקנות מוקדמת על ידי הגנה על בריאות העור עם תכונותיו נוגדות החמצון. זה מקל על ריפוי פצעים. הוא מונע רדיקלים חופשיים הגורמים לקמטים, שינוי צבע העור וכתמים.
ניקוי רעלים עם כרוב
כרוב מנקה את הדם על ידי הסרת רעלים, רדיקלים חופשיים וחומצת שתן גבוהה הגורמים לבעיות כמו שיגרון, גאוט, דלקת פרקים, אבנים בכליות, מחלות עור ואקזמה. אז יש לו תכונת גמילה טובה מאוד. הודות לתכולת הוויטמין C והגופרית שלו, הוא מראה את תכונת הגמילה הזו. כמו שאר ירקות המצליבים, כדאי לא להשתמש בכרוב שחור, במיוחד בחלקי השורש שלו, כי זה מפחית את ספיגת היוד.
