איך מכינים פסטה של ניוקי (ניוקי)?

חומרים לבנייתו

4 תפוחי אדמה

ביצה 1

בערך 2 כוסות קמח (תצטרך להסתכל על העקביות)

בשביל הרוטב:

גרידת עגבניות הקיץ

שמן זית

שום

ריחן

מלח פלפל

שלב 1: מרתיחים את תפוחי האדמה בעודם חמים, מקלפים ומועכים אותם.

שלב 2: מוסיפים את הקמח והביצה ולשים עד לקבלת בצק.

שלב 3: חותכים חתיכות בגודל 2 ס"מ ומעצבים אותן בעזרת מזלג או מכשיר דומה. (פיסול עוזר לרוטב להחזיק בו יותר)

שלב 4: זורקים את הניוקי המיני שעיצבתם למים רותחים ומרתיחים אותם עד שהם פוגעים במים.

שלב 5: מבשלים את מרכיבי הרוטב הללו על ידי ערבובם בסיר.

שלב 6: מסננים את הניוקי מיד לאחר השטח וטובלים אותם ברוטב.

השלב האחרון: הכתר את הטעם הזה על ידי הוספת פרמזן, צ'דר, בזיליקום ואופים בתנור כחמש דקות. לאחר מכן קחו אותו לצלחת ההגשה.

בתאבון.