איך מכינים פיתה טחון בבית? מתכון לפיתה בשרית

• בתנור
• 6+ אנשים
• 40 דקות (זמן הכנה)
• 40 דקות (זמן בישול)

חומרים לבנייתו

לבצק:

2 כוסות מים חמימים

1 כפית מלח

1 כף סוכר

2 ביצים (שמור אחת לחלק העליון)

4 כפות שמן זית

1 חבילה של אבקת שמרים

5-6 כוסות קמח

עבור החומר הפנימי;

250 גרם בשר טחון

1 בצל (קצוץ דק)

2 עגבניות (חתוכות לקוביות)

2 פלפלים (קצוצים קטן)

1 כף רסק עגבניות

קורט פטרוזיליה (קצוץ דק)

מלח, פלפל שחור, אבקת צ'ילי אדום

גבינת צ'דר מגורדת לפי בקשה

הכנה של

כבר לא תצטרכו לאכול פיתות בחוץ! אנו חולקים אתכם את המתכון של פיתה טחון שיגרום למטבח שלכם להריח כמו פיתה טחון עם מרכיבים קלים מאוד בבית. אפשר להכין את המלית גם כפיתה עם תפוח אדמה, פיתה עם גבינה או פיתה עם ירקות. אבל תהיו בטוחים, היפה והחובה ביותר ידוע בשם פיתה עם בשר טחון. הקפידו לנסות את הטעם הזה בבית, שיהיה היהלום שבכתר של שולחנות איפטר. אז איך מכינים פיתה טחון בבית? הנה המתכון לפיתה טחון...

איך מכינים פיתה טחון בבית? מתכון לפיתה ביתית

צעד ראשון: קח מים חמימים, שמרים, סוכר, ביצה ושמן זית בקערת ערבוב עמוקה וטורף.

צעד שני: מוסיפים לאט את הקמח ומתחילים לערבב את הבצק. בואו נוסיף את המלח. (הוסיפו מלח אחרון כדי שהבצק יתפח היטב.)

צעד שלישי: מקבלים בצק רך שלא נדבק ליד ומכסים אותו ומשאירים במקום חמים למשך 45 דקות.

שלב רביעי: למלית קוצצים את כל המרכיבים מהגולמיים ומערבבים אותם.

שלב חמישי: לוקחים 12 כדורים מהבצק ומרדדים אותם בצורת אליפסה.

שלב שישי: מורחים עליו את המכתש ונותנים לו צורה של פיתה.

שלב שביעי: מדללים מעט את החלמון ומברישים אותו סביב שולי הפיתות.

שלב שמיני: צולים לשניים וחצי בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות. מוסיפים עליו צ'דר מגורר ונותנים לו להשחים לחלוטין.

השלב האחרון: כשהיא יוצאת מהתנור מורחים חמאה על השוליים ומכסים אותה, היא תהיה מוכנה להגשה לאחר 10 דקות.

בתאבון.