אחד המרכיבים ההכרחיים של המטבח הטורקי, börek הוא קשה ומפרך להכנה, כמו גם טעים לאכילה.
זה די משעשע למי שמכיר את הטריקים של הכנת מאפים, הרשומים בקטגוריה נפרדת ברשימות המתכונים של מאסטר שפים. לבסוף, אתה יכול להוכיח את השליטה שלך במטבח על ידי טעם טעים.
יש דרך קלה להכין פשטידה:
- אם תרטיבו את הפילו בחלב, המאפים שלכם יהיו טעימים יותר.
- אם תשים מרגרינה מומסת ומעט חלב על הבצק שפרחת על המגש, המאפים שלך יהיו טעימים.
- מברישים את תערובת הביצים והסודה על הפילו בעזרת מברשת. המאפים שלך יהיו רכים ונימוחים כמו פחזנית.
- אם משתמשים במעט קמח לפני שמכניסים את הירקות לבצק, הם לא יידבקו לבצק.
- אם אתה רוצה שהמאפה שלך יהיה מטוגן, אתה יכול להשתמש בביצים או יוגורט.
- מורחים שכבה כפולה של בצק בתחתית המגש. כך המאפה שלך ישחים טוב יותר.
- מבשלים את המאפה בטמפרטורה המתאימה לפי החומר שבו אתה משתמש.
- ניתן לבשל את המאפה במלוא עקביותו על ידי שמירתו במקרר מספר שעות לפני הכנסתו לתנור.
עכשיו אתה יודע את הנקודות הטהורות של הכנת פשטידות. על ידי שימוש בשיטות מעשיות אלה, אתה יכול להכין מאפים טעימים כמו טבחים. בתאבון.
HomeLife.com
