מתכון לקישוא תפוחי אדמה

• בשמן
• 4 - 6 אנשים
• 20 דקות (זמן הכנה)
• 10 דקות (זמן בישול)

חומרים לבנייתו

3 ביצים

3 כפות יוגורט

3 קישואים

1 תפוח אדמה

1 חופן פטרוזיליה ושמיר

5 בצלים אביביים

מלח, פלפל, פפריקה

הכנה של

ריר קישואים הוא אחד המעדנים הפופולריים ביותר. לקישואים יש מקום חשוב במטבח הטורקי, מכיוון שהוא קל להכנה וטעים. הפעם הפכנו את מאפין הדלעת לטעים יותר על ידי הוספת תפוחי אדמה. אם אתם תוהים איך מכינים זוקיני עם תפוחי אדמה, הנה המתכון לקישוא עם תפוחי אדמה.

שלב 1: מערבבים את הביצה והקמח בקערה עד שהיא מגיעה לעקביות תמיסה סמיכה.

שלב 2: מגררים את הקישואים ותפוחי האדמה וסוחטים את המיץ בעזרת בד גבינה.

שלב 3: מוסיפים לתערובת את הקישואים, הבצל והפטרוזיליה שבטוח יהיו יבשים.

שלב 4: מוסיפים את התבלינים ומוודאים שיש לו עקביות צפופה יותר.

שלב 5: יוצקים שמן למחבת ומחכים שיתחמם.

שלב 6: זורקים את התמיסה למחבת בעזרת כף ולוחצים עליה מעט.

השלב האחרון: אפשר להוציא מהמחבת כששני הצדדים מטוגנים. הנה ריר הקישואים עם תפוחי אדמה מוכן.

בתאבון.