יש כמה פרטים על בישול אספרגוס טעים. חשוב במיוחד לנקות את האספרגוס. כדאי לקבל מידע על כך לפני המעבר לבישול אספרגוס.
איך לבשל אספרגוס?
אספרגוס הוא צמח בעל עלים קוצניים. חלקים אלה יצטרכו לנקות ביסודיות לפני שתתחיל לבשל. אחרת, החלקים הקשים הללו יהפכו את האוכל לבלתי אפשרי לאכילה. מסיבה זו, חיוני לנקות את האספרגוס מחלקים אלו תחילה באמצעות סכין דקה.
גבעול האספרגוס יכול לפעמים להיות עבה מאוד. מסיבה זו, דילול מעט של הגוף עוזר לבשל אותו בקלות. בשביל זה נכון יהיה לדלל את גוף האספרגוס בכלי שיקלף את הקישואים.
האספרגוס יהיה מוכן לבישול לאחר תהליכים אלה. עשב זה מאודה, מבושל או מבושל כארוחה. ניתן להשתמש בו גם בסלטים. עם זאת, לבישול בריא, מומלץ להכין בצורה של קיטור או מזון שמן זית. כך נמנע אובדן ויטמינים ומינרלים של הצמח.
איך לבשל אספרגוס עם שמן זית?
איכות שמן הזית המשמש חשובה לאספרגוס שמן זית טעים. אם אפשר, יש להעדיף שמן זית אורגני וכבישה קרה. כך טעמו של האוכל יעלה והוא יוכן בצורה בריאה יותר.
כשמתחילים להכין אספרגוס עם שמן זית, קודם כל יש צורך להעביר את הירק בשלבי הניקוי. לאחר מכן, יש צורך לחתוך כל אספרגוס לכשלושה או ארבע חתיכות בסכין.
כשמכינים אספרגוס עם שמן זית צריך 1 בצל ומעט בצל ירוק. עם זאת, כמה גזרים וכמה שיני שום ישפרו את הטעם של המנה. ניתן להוסיף למנה פלפל שחור, פלפל קאיין ולחלופין נענע. אתה צריך גם מיץ מלימון אחד עבור המנה הזו.
אפשר להתחיל בקצוץ תחילה את הבצל והבצל הירוק. לאחר מכן מתחילים לטגן אותם במחבת עם שמן זית טהור. מגררים את השום במגרדת שום, מוסיפים אותו לבצל וממשיכים בטיגון.
כשהבצל והשום צלויים מוסיפים את הגזר והאספרגוס. מוסיפים מעט מים עם מיץ לימון ותבלינים ונותנים לזה להתבשל. האוכל שלך יתבשל תוך כ-30 דקות.
