אנו משתפים אתכם כיצד להכין בצק אראבשי, שהוא אחד המתכונים המקומיים ההכרחיים של אזור מרכז אנטוליה. אפשר להגיש את הבצק הזה, העשוי רק מקמח, מלח ומים, לצד מרק העגלה. הקפד לנסות את המתכון הזה, אשר ייהנה על ידי אלה שאוהבים טעמים שונים. אז איך מכינים את בצק העגלה? הנה מתכון בצק הכרכרה...
חומרים:
-6 כוסות מים
-1.5 כפיות מלח
-2 כוסות + 1 כף קמח
כדי לדלל את הקמח:
-2.5 כוסות מים
איך מכינים בצק עראבשי?
-מוסיפים מלח ל-6 כוסות מים רותחים.
-לאחר מכן מערבבים את הקמח ו-2.5 כוס מים ודלל אותם.
- מוסיפים את תערובת הקמח למים הרותחים על ידי סינון דרך מסננת חוט וערבוב.
-כשהיא מגיעה לסמיכות של רפרפת, מרתיחים אותה עוד 5 דקות.
- יוצקים למגש שחומם מראש.
-שמור אותו במקום קר.
-אפשר להגיש אותו על ידי חיתוך בצורת פירמידה.
בתאבון.
