אשכוליות לא שורפות שומן, בחיים האמיתיים, לאף מזון אין השפעה ישירה על שריפת שומן.
הערך הקלורי של האשכולית נמוך מאוד באנרגיה ותכולת המים בה גבוהה מאוד.
ויטמין C העשיר הכלול באשכולית מגביר את התגובה החיסונית, מחזק את המערכת החיסונית, מקל על ספיגת הברזל ומונע אנמיה.
זה מונע היווצרות של ניטרוזמינים מסרטנים.
זה מאיץ ריפוי פצעים. יש לו גם אפקט של הורדת כולסטרול.
אשכולית היא גם מקור טוב לויטמין B1. ויטמין B1 מעורב בחילוף החומרים של פחמימות. זה יעיל במערכת השרירים והעצבים. ויטמין B1 מחזק את השרירים, מאזן תיאבון, מווסת חומצת קיבה, מקל על העיכול. ויטמין B1 יחד עם ניאצין באשכולית; הוא נמצא במבנה של אנזימים רבים המווסתים את חילוף החומרים האנרגטי, המעורב בחילוף החומרים של פחמימות, חלבונים ושומן. זה מוריד כולסטרול.
הליקופן, הפיגמנט שנותן לאשכולית את צבעה האדום, הוא אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר בטבע. ליקופן גם מפחית את שיעור הכולסטרול הרע, אותו אנו מכנים כולסטרול LDL, ויש לו אפקט מגן במחלות לב וכלי דם, ערמונית וסרטן השד.
האשכולית מכילה גם עיסה צפופה ואיכותית. לכן, כאשר אתה אוכל אשכולית בשלמותה, זה מספק יתרונות מקסימליים. פקטין, סוג של עיסה המצוי באשכולית, יוצר עקביות, מקשרים מים ויונים ומכוון את עבודת המעי. לפקטין יש גם השפעה חיובית על איזון הסוכר בדם בחולי סוכרת שכן הוא מעכב את ספיגת הסוכר. הפקטין קושר כולסטרול וחומצות מרה, מפחית את ספיגת הכולסטרול ומונע היווצרות אבני מרה.
אשכולית היא מקור טוב לאינוזיטול, המונע אגירת שומן בכבד. אינוזיטול גם מגן על בריאות השיער. זה משפיע באופן חיובי על רמת הכולסטרול בדם. בהתחשב בכך שעודף משקל הופך את הכבד לשומן, צריכה קבועה של אשכולית מגנה על הכבד.
הביופלבנואיד, במיוחד בחלק הלבן של האשכולית, מגן מפני סרטן, ממלא תפקיד נוגד חמצון ומונע חמצון LDL. ביופלבנואיד הוא גם חומר חשוב המשמש תרופתית לטיפול בלחץ דם גבוה.
אלמנטים תזונתיים אחרים באשכולית; חומצה פולית, חומצה פנטוטונית, ויטמין E מעלים כולסטרול בטבע טוב, שאנו מכנים כולסטרול HDL.
אתה יכול לשרוף את השומן העודף שלך על ידי הגדלת האנרגיה שאתה מוציא, שליטה באנרגיה שאתה מקבל וצריכת מזון בריא. אם אוכלים את כל האשכולית על בטן מלאה; אתה תרוויח מהשפעותיו הרבות המגנות ומשפרות את בריאותך ועוזרות לך לרדת במשקל. עם המרכיבים התזונתיים באשכולית, זה מכוון את התפקוד הבריא של חילוף החומרים שלך, מגן ומשפר את בריאותך.
תורם לירידה במשקל בדיאטות הרזיה.
לצרוך 1 אשכולית ביום. אם תאכלו אשכולית על בטן מלאה ובארוחה, תקבלו את התועלת המרבית. בצהריים או ערב, אתה יכול לקצוץ את האשכולית לתוך הסלט שלך ולצרוך אותה כפרי לאחר ארוחת הערב.
התזונאי ניל שאהין גורהאן
