אנו חולקים איתכם את המתכון לקינוח קצף, שהוא לא קשה מדי ולא רך מדי. קינוח קרד, השייך לאזור Ayvalık, הוא קינוח קל מאוד. בהחלט כדאי לנסות בבית את קינוח החמין, שמתפזר בפה ובעל עקביות דומה לגבינה. הכינו את המרכיבים למתכון לקינוח הקמח, שהוא פשוט מאוד להכנה. הנה המתכון לקינוח הגלידה הטעים...
חומרים:
-500 גרם של גבינת קרם ללא מלח
-4 ביצים
-1 כוס סוכר מגורען
-1 כוס קמח
-1 כוס קמח אורז
-1 חבילה של אבקת אפייה
-1 חבילת וניל
-1 קליפה מגוררת לימון
לסירופ:
-4 כוסות סוכר מגורען
-4 כוסות מים
-מיץ מחצי לימון
לאמור לעיל:
-קוקוס
איך זה נעשה?
- שמים סוכר, מים ומיץ לימון בסיר ומביאים לרתיחה. מרתיחים עוד 20 דקות על אש נמוכה ומניחים להתקרר.
- קח את גבינת הגלידה בקערה גדולה. מוסיפים את הביצים וטורפים במיקסר.
-מוסיפים סוכר, קמח, קמח אורז, וניל, אבקת אפייה וקליפת לימון מגוררת ומערבבים.
-ממלאים את הבצק בשקית הסחיטה של הקרם וסוחטים אותו למגש המשומן במרווחים. אופים בתנור על 175 מעלות עד להזהבה.
- יוצקים את הסירופ המצונן על הקינוח שהוצאתם מהתנור וממתינים שעה, ואז מפזרים עליו קוקוס ומגישים.
בתאבון.
