התשובות לשאלה מהו קוץ חמור, מה היתרונות של קוצי חמור נשאלו הרבה לאחרונה. קוץ חמור ידוע בשמות שונים כגון צ'יזי, קנזה וקנגר. גדילן החמור, המבושל כמאכל קנגר באזור דיארבאקיר, מבושל בחיבה על ידי האנשים המקומיים. תבשיל קוץ חמור, שצולים בתוכו בשר טלה, נקרא קנגר מפטוניסי. בואו נענה על השאלה מהו קוץ חמור, שעשוי מאוכל טעים ובעל יתרונות בריאותיים שונים, ואיפה הוא גדל...
מהו קוץ חמור?
גדילן החמור הוא ממשפחת החינניות. צמח זה, שיכול לחיות במשך שנה או שנתיים, גדל באדמות ובשדות עקרים. צמח הקנאביס הדק והמכור פורח היטב ביולי ואוגוסט. בחודשים יולי ואוגוסט, צבעו של קוץ החמור מקבל צבע סגול ולבן. הפרחים של קוץ החמור ריחניים כשהם רטובים, אך כשהם מתייבשים, נעלם כליל ריחם.
היכן צומחים קוצי חמור?
גדילן חמור, בעל פרחים אדומים וסגולים, גדל כמעט בכל ארץ עקרה בארצנו. המקומות בהם גדל קוץ החמור בטורקיה הם האזור האגאי, מזרח אנטוליה ואזור דרום מזרח אנטוליה. גדילן חמור חמור גדל לעתים רחוקות באזורים האגאי והים התיכון. באזור האגאי של קוץ החמור מכינים את הקפה שלו תחת השם קנגר. האזור האגאי הוא המקום בו מכינים הכי הרבה מנות שמן זית של קוץ חמור. במקביל צולים קוץ חמור עם בשר טלה הנקרא קנג'ר מפטוניסי בדיארבקיר.
מהם היתרונות של קוץ חמור?
לקוץ חמור יש יתרונות בריאותיים רבים. אנו יכולים לפרט את היתרונות של קוץ חמור, אשר מבושל להפליא, כדלקמן:
מטפל במיגרנה
לקוץ חמור יש תכונות להקלה על התכווצויות. הודות לתכונה זו, ידוע כיעיל בטיפול במיגרנה וכאבי ראש שונים.
טוב למערכת העיכול
גדילן החמור משפר את מערכת העיכול הודות לתכולת הסיבים העשירה שלו. זה גם עוזר לנקות את הדם בגוף על ידי תיקון מערכת העצבים.
בעלי כבד שומני יכולים לבשל ולאכול
גדילן החמור מועיל ביותר לאיבר הכבד. בעלי כבד שומני יכולים לצרוך ארוחת גדילן גדילן לפחות פעמיים בשבוע.
הוא משמש באופן מסורתי לטיפול בסוכרת, כאבים בחזה, התקף לב, כאבי בטן, ויטיליגו, שלשולים וברונכיטיס.
גורם לכליות לעבוד
גדילן החמור עוזר לפתור בעיות בדרכי השתן על ידי פתרון הבעיות בכליות.
- הוא מספק תרומה חיובית בדלקת בדרכי המרה, שחמת ומחלות כבד כרוניות הנגרמות על ידי אלכוהול מוגזם ותרופות מסוימות, כולל דלקת כבד.
מנטרל את נזקי העישון
כאשר גדילן החמור צורכים לעתים קרובות, הוא עוזר לחסל את ההשפעות המזיקות של סיגריות הודות לתכונה מטהרת הדם שלו.
איך מייצרים את קנגר?
פלפל גרוס Kengers מנקים ושוטפים. לאחר מכן קוצצים אותו ומניחים אותו בסיר. שים עליו חצי כוס מים ונתן לזה להתבשל. הוא מתקרר לאחר הבישול. מוסיפים עליו יוגורט שום ואז יוצקים מעליו את הרוטב ומגישים.
