עלי ארוגלו, שמוכר משחת פרג בהיסרק, הצהיר כי משחת הפרג המשמשת בקטמר, מאפה ולחמניות היא תרופת פלא. בהסבירו שאזרחים רבים מביאים את זרעי הפרג שהם מגדלים בעצמם כדי לרסק אותם, ושחלק מהאזרחים קונים פרג כתוש מוכן, אמר ארוגלו: "קודם כל צולים את זרעי הפרג הצהובים והשחורים הנכנסים במחבתות, ואז כותשים בו את הפרג הקלוי. מכונת ריסוק ומקבלים מהאזרח 2.5 ט"ל לקילו. ייצור עצמי של הפרג. אנחנו מוכרים את משקל המשחה ב-12 ט"ל. משחת פרג שחור וצהוב היא כמעט חנות מרפא.
ידוע שלפרג צהוב יש השפעה מדכאת כאב ושיעול, עוזר להפחית עצירות ולחץ דם. פרג שחור הוא החבר המושלם לבריאות. זה טוב ללב ולטרשת עורקים. הוא משמש בעוגות ועוגות. זה שומר על אנשים שבעים בגלל הערך התזונתי הגבוה שלו. אוכלים אותו במריחה על לחם בארוחת הבוקר. אפשר לאכול אותו רגיל או לערבב עם דבש ומולסה". בהביעו שייצור הפרג ירד בהדרגה בשנים האחרונות, אמר עלי ארוגלו, "אנחנו קונים פרג מהחקלאים שלנו בכפרים. אולם מאחר שייצור הפרג אינו רב כבעבר, מצב זה בא לידי ביטוי במחירים. כמובן שאם המוצר גדול המחיר יהיה נמוך יותר וברמה שכל אחד יכול לקנות", אמר.
