שם פרטי | יתרונות | בהעדר | בעודף | מה הוא מכיל? |
ויטמין | - בעל תכונות נוגדות חמצון, מונע השפעות שליליות של רדיקלים חופשיים -מחדש רקמות גוף -מייפה את העור - מחזק את מערכת החיסון -מגן מפני סוגים מסוימים של סרטן | -עיוורון לילה, עין יבשה -ייבוש על העור -פגמים בעצמות ובשיניים | -כְּאֵב רֹאשׁ -הֲקָאָה -צהבת בעור | ירקות עלים ירוקים, גזר, תרד, עגבניות, משמשים, אפרסקים, פירות ים, כבד, חלב ומוצרי חלב, ביצים |
ויטמין די | -התפתחות עצם וחיזוק העצמות -יעיל בהובלת סידן בתוך השריר | - ריכוך עצמות והפרעות שונות בעצמות | -כמות מוגברת של סידן בדם - מחלות כליות -עצירות -שְׁטוּיוֹת -הֲקָאָה | פירות ים, כבד, ביצים, חלב ומוצרי חלב |
וִיטָמִין | - בעל תכונות נוגדות חמצון -מונע אנמיה - מגן על תאים ורקמות מפני גורמים חיצוניים - יש לו אפקט מגן מפני סרטן | לא ידוע בוודאות | -כְּאֵב רֹאשׁ -חולשה בשרירים -עייפות | שמנים צמחיים, פירות ים, אגוזים, ביצים |
ויטמין B1 | -הכרחי לתפקוד התאים, מערכת העצבים והעיכול -ממיר מזון לאנרגיה | -הפרעות במערכת העצבים והעיכול -אנורקסיה -עייפות -ירידה במשקל -בחילה -כאבי שרירים | משפיע לרעה על צריכת ויטמיני B אחרים | נבט חיטה, כבד, בוטנים, אפונה, צימוקים, תפוזים, שעועית יבשה |
ויטמין B2 | -עוזר להמיר מזון לאנרגיה | -ייבוש וסדיקה של העור -בעיות ראייה -רגישות לאור -קשיי אכילה | מעכב את הספיגה של ויטמינים B1 ו-B6 | כבד, חלב רזה, יוגורט, עוף, תרד |
ויטמין B3 | -עוזר להמיר מזון לאנרגיה - מגביר תיאבון, מקל על העיכול -עוזר למערכת העצבים לפעול כראוי | -שִׁלשׁוּל - פצעים בפה - מחלת פלגרה במחסור קיצוני | -כִּיב - עלול לפגוע בתפקודי הכבד -סוכר גבוה בדם וחומצת שתן -זה יכול לשבש את פעימות הלב | עוף, סלמון, בוטנים, אפונה, תפוחי אדמה |
ויטמין B6 | -מכין מזון לשימוש הגוף | -דִכָּאוֹן -פה יבש - גירוד בעור | זה נראה לעתים רחוקות | בננה, עוף ודגים, תפוחי אדמה, אגוזי מלך |
חומצה פולית | -מסייע ביצירת כדוריות דם אדומות - מסייע לצמיחה והתפתחות | -אֲנֶמִיָה - בעיות בחלוקת תאים - דימום חניכיים | עודף ברך יכול לעכב את ספיגת האבץ | עוף והודו, ירקות עלים ירוקים, תפוז, אשכולית, בננה |
ויטמין C | -מגביר את ההתנגדות -יעיל נגד פצעים ודלקות -מגן על בריאות החניכיים שלך - מחזק את הוורידים | -דימום בחניכיים -עייפות ואובדן תיאבון -איחוי ריפוי של פצעים | - נפיחות במפרקים - היווצרות אבנים בכליות -שִׁלשׁוּל | תפוז, פלפל ירוק, תות, ברוקולי, אשכולית, עגבנייה |
סִידָן | -הכרחי ליצירת עצמות ושיניים -מספק קרישת דם -עוזר למערכת העצבים ולשרירים לעבוד בצורה בריאה | - רככת בילדים -רכות בעצמות -אוסטאופורוזיס | -אבנים בכליות -ריכוז גבוה של סידן ברקמות רכות -התכווצויות שרירים ובטן | חלב, יוגורט, גבינה, שקדים, ברוקולי |
זַרחָן | -הכרחי ליצירת עצם בריאה -ממיר מזון לאנרגיה | נדיר מאוד | מוריד סידן בדם | קטניות, יוגורט נטול שומן, עוף, חלב, טונה, חלמון ביצה |
בַּרזֶל | -הכרחי לייצור המוגלובין -מספק הובלת חמצן בדם | -עייפות -חוּלשָׁה -כְּאֵב רֹאשׁ -קוצר נשימה -אֲנֶמִיָה | הצטברות רעילה בכבד ובלבלב | כבד, בשר אדום, משמש מיובש, תרד, שעועית יבשה |
יוֹד | - חיוני לתפקוד תקין של בלוטות התריס | זֶפֶק | תפקוד לקוי של בלוטת התריס | מלח יוד |
אָבָץ | -הכרחי למערכת העיכול ולחילוף החומרים - מבטל את ההשפעה הרעילה של אלכוהול על הכבד | - ריפוי איטי של פצעים -צמיחה איטית אצל ילדים -אֲנֶמִיָה | -הֲקָאָה -כאב בטן -לידה מוקדמת בנשים בהריון | בשר הודו, כבד, שעועית יבשה |
סֵלֶנִיוּם | - מגן על קרומי התאים עם תאי דם אדומים - מבטל כמה חומרים הגורמים לראומטיזם | לא ידוע בוודאות | -בחילה -כאב בטן -שִׁלשׁוּל -עייפות -נזק לשיער ולציפורניים | פסולת, פירות ים, ביצים |
