חלבה מקמח מעשית ובטעם אגוזים, שהיא גם טעימה וגם ריחנית, היא טעם שכולנו אוהבים. בזכות המתכון הזה אפשר להכין חלבה מקמח שכולם יאהבו. החומרים למתכון חלבה קמח ריחני, מלא אגוזים וקלה להכנה שתוכלו להכין במנורות שמן, במפגשי חברים או לאורחים שלכם הם די קלים. אז איך מכינים חלבה קמח קלה? הנה המתכון לחלבת אגוזים, איך מכינים את חלבת הקמח...
מרכיבי חלבה קמח אגוזים:
-3 כפות חמאה
-2 כוסות קמח
-2 כוסות סוכר מגורען
-2 כוסות מים
-אגוזי מלך מרוסקים
איך מכינים חלבה קמח קלה:
צעד ראשון: ממיסים את החמאה בסיר, מוסיפים את הקמח ומטגנים את הקמח על אש בינונית.
צעד שני: צולים את הקמח על ידי הפיכתו בכף עץ עד שהוא הופך ורוד.
צעד שלישי: בקערה נפרדת ממיסים את המים והסוכר על ידי ערבוב.
שלב רביעי: כשהריח והצבע של הקמח משתנה, לוקחים חתיכה קטנה וזורקים למי סוכר. אם הקמח מתפרק, זה אומר שהוא הגיע לעקביות של חלבה. אם הוא לא מתפרק, צריך לטגן אותו עוד קצת. חזור על תהליך זה עד שהוא מתמוסס.
שלב חמישי: לאחר מכן מוסיפים את מי הסוכר לסיר ומערבבים בו במהירות את הבצק. חשוב מאוד לערבוב רציף ומהיר להכנת חלבה קמח טעימה.
שלב שישי: כשהבצק שואב את מימיו ומתחיל להתמצק, סוגרים את מכסה הסיר ואת הכיריים כעבור 2-3.
שלב שביעי: לאחר 2-5 דקות פותחים את המכסה ומעצבים אותו בעזרת כף מתכת ומניחים על צלחת ההגשה. מפזרים אגוזי מלך ומגישים.
בתאבון.
,
