מתכון פיאז

מתכון פיאז הוא בין מתכוני הסלט שניתן להכין בקלות מלבד מנות בשר.

מתכוני פיאז שונים מאזור לאזור. סלט עם טחינה וגבינה עם רוטב עגבניות הם בין המתכונים הנפוצים ביותר. עם זאת, במתכון זה, נדבר על מתכון הפיאז הפשוט עם בצל.

הנה מתכון הפיאז שלנו, שלעולם לא ייפול מהחיך, למרות שהוא פשוט...

מרכיבי מתכון פיצה

• 2 כוסות שעועית יבשה

• 1 בצל

• חצי צרור פטרוזיליה

בשביל הרוטב

• 1 כוס שמן זית קפה טורקי

• סומאק

• פלפל צ'ילי

• מלח

• מיץ מחצי לימון

איך מכינים פיצה?

• מכניסים את השעועית לסיר לילה קודם ונותנים לה להשרות במים מספיק כדי לכסות אותה.

• למחרת מסננים את השעועית התפוחה ומוסיפים שוב מים ומרתיחים על אש בינונית.

• קוצצים דק את הבצל והפטרוזיליה.

• מסננים את השעועית המבושלת ויוצקים לקערה, מוסיפים עליה את הבצל והפטרוזיליה, ואז מוסיפים את מרכיבי הרוטב ומערבבים היטב.

ללחם המוכן עם שעועית יבשה יש יתרונות רבים לבריאותנו. אנו יכולים לפרט את היתרונות הללו כדלקמן;

יתרונות השוק

כאשר צורכים שעועית יבשה בפיאז, כלומר מבושל, היא הופכת למועילה מאוד לבריאותנו.

1- מכיוון שמדובר בסוג של סלט העשוי משעועית לבנה, הוא מכיל מינרלים עשירים במינרלים ורכיבים כמו נתרן, מגנזיום, ברזל, אשלגן.

2- מאחר שעועית יבשה היא מקור לחלבון, ניתן לצרוך אותה במקום בשר.

3- בנוסף, שעועית מספקת את הוויטמין הדרושים לו כדי לבצע את הפונקציות של תפקוד קוגניטיבי ותאי מוח.

4- הסיבים הכלולים בשעועית עוזרים לאזן את קצב חילוף החומרים. בדיוק כפי שהליכה לאחר הארוחות מורידה את רמת הסוכר בדם, שעועית עשירה גם בחלבון המוריד את רמת הסוכר בדם.

5- שעועית מגבירה בצורה בריאה את תנועת מערכת העיכול והיא עשירה בסיבים בלתי מסיסים, החיוניים להוצאת הפסולת. תכונה זו מסייעת לתסיסה של סיבים תזונתיים במעי הגס שלנו ומגדילה את מספר החיידקים המועילים במערכת העיכול.