כתר המנות העיקריות: מתכון קל לקבב טאס

• על התנור
• 4 - 6 אנשים
• 20 דקות (זמן הכנה)
• 30 דקות (זמן בישול)

חומרים לבנייתו

750 גרם בשר בקר טחון

1 בצל גדול

2 כפיות חמאה

1 כף שמן

2 שיני שום

4-5 פלפלי צ'ילי ירוקים

1 פלפל אדום קטן

1 כף רסק עגבניות

1 כפית משחת צ'ילי

1 עגבנייה בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות, או 2 כפות של רסק עגבניות

מלח, כמון, פלפל שחור

טימין אופציונלי

הכנה של

מתכון הקבב הקל טאס הוא אופציה טובה מאוד גם למנות עסיסיות וגם לאוהבי קבב. את המתכון לקבב טאס תוכלו להכין בקלות בבית. במקביל, תוכלו לטעום את מתכון קבב הטאסים בירקות עונתיים. למי שלא מכיר את המתכון הקל לקבב טאס שאפשר לבשל בסיר לחץ, תבשיל או סיר פלדה רגיל, אנחנו מסבירים. הנה המתכון לקבב טאס שיטעם בחיך...

שלב 1: שוטפים ומרוקנים את הבשר היטב.

שלב 2: ממיסים 1 כף חמאה בסיר עמוק, מוסיפים עליה קוביות קטנות של בשר ומקפיצים עד שהבשר משחרר את מיציו.

שלב 3: צולים את הבשר שסופג את מימיו במשך 1 2 דקות מוסיפים מים חמים כך שיעלה מעל הבשר ומבשלים עד שהבשר מתרכך מעט. מצד שני, מוסיפים למחבת הקטנה את יתרת החמאה והשמן ומאדים את הבצלים הקטנים החתוכים לקוביות על אש נמוכה עד שהבצל הופך שקוף ומשנה מעט את צבעו.

שלב 4: מוסיפים עליו פלפלים אדומים וירוקים קצוצים ומקפיצים כך שהפלפלים יישארו מעט מוצקים. מוסיפים עליו רסק עגבניות וקוביות עגבניות. מטגנים עוד 1 2 דקות. מוסיפים על בשרים מעט רכים.

שלב 5: מוסיפים מלח, כמון ופלפל שחור ומבשלים עד שהבשר מתרכך.

שלב 6: תנו לקבב הטאס הרך והטעים לנוח 10-15 דקות והגישו חם. אם תשתמשו בטימין, הוסיפו אותו לאחר כיבוי הכיריים.

נקודת מפתח: אם אתה רוצה להכין טאס קבב עם בשר רך טעים, בחר אנטריקוט בקר.