מה דעתך להכין בבית מאפה עדנה עם הרבה גבינה וצ'דר? אתה יכול לעודד את השולחן שלך עם טעם כזה עם מרכיבים שקל להגיע אליהם. יתרה מכך, במקום רידוד בצק אפשר להכין פילו עם בקלאווה ומאפה עדנה שלא יראה כמו מאפה עדנה שאוכלים בחוץ. אז איך מכינים מאפה עדנה? בואו נראה ביחד...
חומרים:
-1 חבילה של בצק פילו
-1.5 חתיכות בצק
-גבינת טוסט, גבינת צ'דר, גבינת לשון
-2 כפיות חמאה
בשביל הרוטב:
-1 כוס מים חלב
-2 ביצים
-שמן חמניות
-מלח פלפל
לאמור לעיל:
-שמן חמניות
איך מכינים מאפה עדנה:
-בקערה עמוקה מוסיפים חמאה ו-2 כפות שמן וממיסים אותה.
- מצד שני, מערבבים מלח ופלפל בקערה אחרת ומוסיפים 1 כוס חלב.
-לאחר שבירת 2 ביצים בתוכו, מוסיפים מעט שמן על ידי ערבובו עם מזלג.
-מניחים את בצק הבקלאווה בקערה שבה המסנו את החמאה ומכסים אותה.
- חותכים את הפילו האחרים לחתיכות ושומרים בפינה. מניחים את גבינת הטוסט בשש שכבות התבנית שעטפתם בבצק.
-אל תשכח להוסיף את הצ'דר וגבינת הלשון לאחר מכן.
-לאחר הנחת היופקה הרגילה פנימה, מורחים היטב את הרוטב שהכנתם ומוסיפים את הצ'דר וגבינת הצ'דר שכבה אחר שכבה, מוסיפים את הרוטב לכל שכבה.
-לאחר הוספת הצ'דר שוב כתהליך אחרון, מכסים אותו בפילו רגיל ולוחצים עליו ביד.
-חותכים אותו כעיגול בסכין ונפטרים מעודפי הבצק. ואז פשוט למרוח עליו שמן ולחתוך אותו לחתיכות עם סכין.
-כדי לבשל על אש נמוכה, פותחים את תחתית הכיריים ומבשלים אותה בניעור. לאחר 10-15 דקות של בישול, אתה יכול להכין אותו למצגת.
נקודת מפתח: איכות הגבינה חשובה מאוד מבחינת התארכות.
בתאבון.
