מרק כרישה

מתכון למרק כרישה הוא פשוט להכנה, אבל זה עשוי לקחת קצת זמן לשטוף את הכרישה כי זה דורש קצת מאמץ. כאשר מנקים כרישה, שמסוגלת להסתיר את החלקים הרעים והחוליים שלהן, אפשר להתחיל בחיתוך תחילה את הגבעולים הירוקים. על ידי שמירת הכרישה, שתיפתח עלה אחר עלה, מתחת למים, תנקה אותה בקלות.

עם מרק כרישה, שהוא מרק מרפא בחורף, תאכילו אתכם בצורה בריאה וגם יעודדו את בלוטות הטעם. נסביר שלב אחר שלב כיצד להכין מרק כרישה, שיש לו יתרונות בריאותיים שונים.

כך לא תתקשה בהכנת מרק הכרישה.

הנה מתכון מרק הכרישה שחקרנו והכנסנו עבורכם...

מתכון למרק כרישה…

חומרים

• 3 כפות חמאה ללא מלח

• 4 כרישות גדולות,

• 3 שיני שום כתושות

• 2 קילו תפוחי אדמה

• 7 כוסות ציר ירקות או עוף

• 2 עלי דפנה

• אורגנו

• 1 כפית מלח

• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס

• חבילה אחת של קרם גולמי

איך מכינים מרק כרישה?

1- שוטפים היטב את הכרישה תחת מים זורמים.

2- פורסים 4 כרישות גדולות ומקפידים שהכרישה הפרוסה תהיה בגודל 4 כוסות. כי הכרישה שונה בגודלה.

3-שמים את החמאה במחבת וממיסים אותה על הכיריים. לאחר מכן מוסיפים את הכרישה הפרוסה והשום.

4- נותנים לכרישה להתרכך היטב על ידי ערבוב.

5- לאחר מכן מוסיפים את עלה הדפנה, תפוחי אדמה קצוצים וקלופים, מרק עוף ותבלינים.

6- מרתיחים 15 דקות עד שמכסה הסיר רך.

7- לאחר רתיחה של 15 דקות, לוקחים ממנו את עלי הדפנה.

8- מערבבים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.

9- לבסוף ניתן להוסיף למרק את כמות השמנת הרצויה ולערבב.

מגישים חם, מקשטים בטימין טרי, רוטב, או מה שאוהבים.

בתאבון…