מזון זה, הנקרא גם אפרסמון, אפרסמון, עשיר מאוד בסיבים תזונתיים. 100 גרם אפרסמון מכיל 3.6 גרם סיבים.
100 גרם של מזון זה, בעל יכולת נוגדת חמצון גבוהה מאוד, מכיל 70 קלוריות. מומחה לתזונה ודיאטה טובא קאיין טפאן מפנה את תשומת הלב לתכונות האפרסמון צעד אחר צעד;
מקור 1-נוגד חמצון: הוא מכיל נוגדי חמצון יקרי ערך המועילים לבריאות. פירותיו הטריים מכילים גם נוגדי חמצון נוספים כמו ליקופן, לוטאין, זיה-קסנטין, קריפטו-קסנטין, בטא-קרוטן וויטמין A. יחד עם זאת, לתרכובות אלו יש השפעה מגנה על גופנו מפני תהליכים מטבוליים הממלאים תפקיד בתהליכי מחלה שונים ומשבשים את מערכת ההגנה של הגוף.
2-בריאות עין אחת לאחת: נוגדי החמצון בתכולתו חשובים מאוד לבריאות העין, במיוחד אצל קשישים.
3- מקור ויטמין C: זהו מקור חשוב לויטמין C. ויטמין C, שהוא נוגד חמצון רב עוצמה, מגביר את עמידות הגוף בפני זיהומים, אנו יכולים לעמוד ב-12.5% מהדרישה היומית של ויטמין C עם 100 גרם אפרסמון.
4-מיכל נחושת: 100 גרם אפרסמון, העשיר מאוד באשלגן, מנגן, נחושת וזרחן, מכיל 15% מתכולת המנגן היומית ו-12% מתכולת הנחושת היומית. מאחר שתכולת הנחושת תומכת במערכת החיסון, היא משתתפת במבנה האנזים המחזק את מערכת ההגנה. כלומר, זה עוזר למנגנונים שמגנים על הגוף לעבוד. מלבד תמיכה במערכת החיסון לפחות כמו מנגן, נחושת מספקת גם את הייצור של תאי דם אדומים.
בעיות במערכת העיכול 5-קצה: תכולת הסיבים הגבוהה תמנע עצירות על ידי הבטחת תפקוד מערכת העיכול. זה מונע תסמונת המעי הרגיז שעלולה להופיע במערכת העיכול.
מגן בריאות 6 לב: בעוד שסיבים גבוהים מונעים יתר לחץ דם, זה גם מגן על בריאות הלב. זה מחזק את החסינות ומספק אפקט מגן מפני מחלות. בשל תכולת הפחמימות הגבוהה שלו, אנשים עם סוכרת צריכים לצרוך חצי מאפרסמון בינוני אחד בחטיף. בצריכה מוגזמת בשל תכולת הפחמימות הגבוהה שלו, הוא מעלה את רמת הסוכר בדם. אנשים עם סוכרת צריכים להיות זהירים.
לְבַשֵׁל:
-5 אפרסמונים רכים
-3 ביצים
-1 כוס מים חלב
-1 חבילת וניל
שוטפים ומועכים את התמרים במסננת דקה או במסננת (אין צורך לקלף אותם כי הם יישארו על המסננת).
מוסיפים את הביצים, הווניל והחלב וטורפים היטב. מחלקים את התערובת לכלי אפייה קטנים (אני השתמשתי ב-6 מיכלים של חצי כוס).
מניחים את הסירים על תבנית האפייה ומוסיפים מספיק מים חמים לתבנית באמצע הסירים. אופים בתנור כ-25 דקות. מוציאים אותו מיד לצינון. לאחר הקירור אפשר להגיש בקלות על ידי הפיכתו. המאפיין של מתכון זה ל-6 אנשים הוא שאינו מכיל סוכר ועתיר חלבון.
מסיבה זו, מטופלים שנמצאים בתוכנית הרזיה יכולים לצרוך אותה בחטיפים שלהם. הקינוח הזה, שיש בו 142 קלוריות במנה אחת, גם יענה על הצורך בסוכר וגם ישאיר אותך שבע בשל תכולת החלבון שבו. אנו מקווים שהפרי הזה, בעל אפקט מגן מפני בריאות הלב, סרטן ויתר לחץ דם, ייכלל בתזונה שלכם...
הכינו מולסה אפרסמון טעימה
מולסה של אפרסמון, שמכינים בהרתחה וללא הוספת סוכר, ניתן לאכול עם 1 כפית בארוחת הבוקר מאחר ולא מוסיפים סוכר. בנוסף, הזמינות הביולוגית של אגוזי מלך ומולסה של אגוזי לוז, המוספים באופן אופציונלי, מגבירה את תכולת האומגה 3.
מכיוון שאינו מכיל סוכר, אגוזי מלך או אגוזי לוז הוספו לו מפחיתים את האינדקס הגליקמי של המולסה בשל תכולת שמן אומגה 3.
זה בסדר עבור אנשים עם סוכרת לקחת כף אחת של מולסה זה בארוחת הבוקר. בנוסף, בשל הסיבים הגבוהים שלו ותכולת השומן הטובה, הוא מקל על הקיבה והמעיים על ידי ביטול התלונה על עצירות.
גורמה לילדים
