מתכון לפילף אנשובי

פילאף אנשובי הוא בין המתכונים השונים והטעימים ביותר של אזור הים השחור. עם פילאף אנשובי תוכלו לעודד את השולחנות ולהכין פילאף טעים. אם אתם רוצים להכין פילאף מאנשובי, המכונה פנינת הים השחור, אתם במקום הנכון. אתה יכול להכין מתכון פילאף אנשובי על ידי ביצוע ההוראות שאנו נותנים לך.

אנו מסבירים את התשובות לשאלה כיצד להכין פילאף עם אנשובי עבורך.

מתכון לפילף אנשובי:

8 אנשים

20 דקות על אש בינונית,

30 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

הצעת בישול:

השרו את הדומדמניות בהרבה מים כדי להסיר את החול והשתמשו בו לאחר השטיפה.

חומרים

1 ק"ג. חתוך לקוביות, פילה אנשובי,

1 בצל בינוני,

1 כוס מים חמים,

1.5 כוסות אורז באלדו,

2 כפות דומדמניות,

2 כפות צנוברים,

1/2 כפית שמן חמניות,

1 כפית סוכר מגורען,

1 כפית מלח,

1 כפית פלפל אדום גרוס,

1 כפית פלפל אנגלי,

1 כפית פלפל שחור,

לאמור לעיל:

2 כפות שמן חמניות.

איך מכינים פילאף אנשובי?

1- קוצצים 1 בצל בינוני לקוביות קטנות. מחממים 1/2 כפית שמן חמניות במחבת. מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומטגנים עד שהם מקבלים צבע.

2- בצל קלוי, בהתאמה; 2 כפות דומדמניות, 2 כפות צנוברים, 1.5 כוסות אורז באלדו, שטוף בהרבה מים ומרוקן מעודפי מים, 1 כפית סוכר מגורען, 1 כפית מלח, 1 כפית פלפל אנגלי, 1 כפית פלפל שחור, 1 כפית מוסיפים את הפלפל האדום הטחון ומטגנים על אש בינונית כ-5 דקות.

3- מוסיפים 1 כוס מים חמים וממשיכים לבשל עד שהמים מתאדים. שוטפים היטב 1 ק"ג של אנשובי פילה מעורפל עצמות ומנקזים עודפי מים.

4- מסדרים את האנשובי החל מהשוליים כך שהחלק המבריק יהיה בתחתית תבנית האפייה שלכם. הקפידו לערום את האנשובי שהנחתם זה לצד זה, מבלי להשאיר רווחים, ולסדר את הקצוות שלהם כך שיכסו את היקף התבנית.

5- מכסים את החלק האמצעי באנשובי כדי שלא יהיו רווחים. מורחים את כל האורז שהכנתם על האנשובי. מכסים את תחתית תבנית האפייה ומשאירים את הזנבות כסנטימטר אחד מעל האנשובי ובעזרת סכין מכסים את האורז על האורז.

מסדרים את שאר האנשובי על ידי הצמדתם כך שלא יהיה מקום על האורז. משמנים את פילאף האנשובי ב-2 כפות שמן חמניות כדי שלא יתייבש ויוצא מהקערה בקלות מבלי להתפרק. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 דקות. לפי הרצון; מגישים לאחר החיתוך.

איך מכינים פילאף אנשובי?