יתרונות בריאותיים של שתיית קפה כל יום

לגיבור הסודי של שיחות נעימות וחברות קרובה, הקפה, שתפס את מקומו בהרבה ניבים ופתגמים, יש גם תרומות חשובות רבות לבריאות. דיאטנית מומחית Işınsu Köksal; הוא כתב את המרשם לקפה, המכונה 'פרי הקסם', וקבע כי לקפה, העשיר במינרלים וויטמינים, יהיו השפעות חיוביות על הבריאות אם נצרך בכמות הנכונה ובזמן הנכון.

•קפה מורכב מזרעים של עץ הגדל באקלים טרופי עם גשמים קבועים. העץ הזה פורח כמו יסמין ונושא פרי אדום כמו דובדבנים. ידוע שקפה התגלה על ידי רועה צאן באתיופיה במאה ה-11. עלי עץ הקפה, הנקראים 'פרי הקסם', שימשו למטרות רפואיות באותה תקופה. אחרי אתיופיה, ייצור הקפה מתחיל להתפשט בתימן, שם תנאי האקלים נוחים. אחרי תימן; קפה נצרך במצרים, סוריה וטורקיה.

•השם 'קפה טורקי' נובע משיטת בישולו בהרתחה בקנקן קפה, במיוחד לטורקים, לא מסוג הקפה. זרים שהגיעו לאיסטנבול בתקופה העות'מאנית נפגשו עם קפה והוא זכה לקידום בוונציה על ידי סוחרים ונציאנים. לאחר מכן הוא מתפשט כקפה טורקי עם שיטת ההכנה והבישול שלו בלונדון ובאוקספורד ובערים רבות באירופה לאורך זמן.

היזהרו מכימיקלים בקפה דצ'ה

• האקלים, תנאי הסביבה ומבנה הקרקע של האזור בו הוא גדל משנים את הטעם, הארומה וכמות הקפאין שהוא מכיל. פולי הקפה הפופולריים ביותר הם Coffea Arabica (Arabica) ו-Coffea Canephora (Robusta). על פי שיטות העיבוד, ההכנה והבישול המסורתיות של קפה; שמו שונה כמו קפה טורקי, מירה, קפה אתיופי, או עם מאכלים כמו חלב, שוקולד וסוכר שמוסיפים לו, כמו מוקה, מקיאטו, לאטה.

• נטול קפאין, כלומר, קפה נטול קפאין אינו מכיל כמעט קפאין. הוא מכיל כ-3 מיליגרם של קפאין לכל היותר. עם זאת, קפה נטול קפאין הוא בדרך כלל לא בריא כמו קפה רגיל. כי כשמוציאים קפאין מהקפה, ניתן לשים כימיקלים רבים בקפה. אם אתם מעדיפים קפה נטול קפאין; כדאי לוודא שפולי הקפה מופרדים מהקפאין בתהליך ההפרדה, המאפשר הפרדה של מים וקפאין, ללא ערבוב כימיקלים.

7 יתרונות של קפה

1- מגן מחלה: צריכת קפה; מחקרים הוכיחו כי הוא ממלא תפקיד מגן מפני מחלות מערכת העצבים כמו סוכרת מסוג 2, אלצהיימר, פרקינסון ודמנציה, ומחלות כבד כמו שחמת, כמו גם סרטן כבד וסרטן המעי הגס.

2-עושה פוטינג ואנרגיה: קפאין בקפה; זה מגביר את הפרשת נוראדרנלין ודופמין על ידי מעבר דרך זרם הדם למוח. זה מגביר את התפקודים הקוגניטיביים של האדם, מה שהופך אותם ליותר פעילים, אנרגטיים ודייקים יותר.

3- שריפת שמן חצי שעה לפני ספורט: במיוחד צריכת כוס קפה חצי שעה לפני ספורט ועיסוי; זה לא רק מאיץ את שריפת תאי השומן, אלא גם מגביר את הביצועים בזמן פעילות גופנית ומאריך את משך הפעילות הגופנית. זה יכול גם לעזור לפיתוח השריר על ידי מתן תרגיל יעיל.

עשיר ב-4 ויטמינים ומינרלים: קפה עשיר בויטמינים ומינרלים רבים כמו ויטמיני B (ריבופלבין, ניאצין, חומצה פנטטונית), מגנזיום, אשלגן ומנגן, הממלאים תפקיד במטבוליזם האנרגיה.

5-שמור על תאים צעירים: קפה, העשיר בנוגדי חמצון, מונע כך את הזדקנות התאים.

6- אויב הדיכאון: מחקרים רבים הראו שקפה מפחית דיכאון.

7-קפה נגד סוכרת: צריכת קפה שלא תעלה על 3 כוסות ביום, עם תזונה מספקת ומאוזנת, יכולה להפחית את הסיכון למחלות כמו סוכרת וסרטן ולהאריך חיים.

אל תחרוג מ-400 מיליגרם קפה ליום

•צריכה של 3-4 כוסות קפה ליום במבוגרים מספקת השפעות מועילות. במילים אחרות, צריכת הקפאין המקסימלית לא תעלה על 400 מיליגרם ליום, כלומר לא תעלה על 3 כפיות קפה. אבל מידת הסובלנות של קפאין; זה משתנה בהתאם למאפיינים הגנטיים והפיזיים של האדם, תדירות וכמות צריכת הקפה. כי; בעוד ש-3-4 כוסות קפה מועילות לחלק, 3-4 כוסות קפה עלולות לגרום לנדודי שינה, בחילות ומתח עבור אלו עם סבילות נמוכה לקפאין.

•יש להגביל את צריכת הקפאין ל-2 כוסות (1 כפית קפה) בילדים ובקשישים, שכן מידת הסבילות לקפאין תהיה נמוכה יותר מאשר אצל מבוגרים. קָפֵאִין; צריכה של יותר מ-2 כוסות קפה בנשים בהריון מכיוון שהוא יעבור מהשליה לתינוק ברחם; יכול להוביל להפלה, לידה מת, ולידה של פגים במשקל לידה נמוך. מסיבה זו יש להקפיד שלא יעלה על 200 מיליגרם קפאין ביום בנשים הרות, ילדים וקשישים.

תהנה מקפה שעה לאחר האכילה

•לפעמון מלא: דאגו לצרוך קפה שעה לאחר ארוחת הבוקר או הארוחות. מכיוון שקפה ששותים בבוקר על בטן ריקה ללא ארוחת בוקר יכול להפעיל את הורמוני הלחץ בגוף, לשבש את המחזור היומי ואת מצב הרוח. יחד עם זאת, קפה עם הארוחות יכול להפחית את ספיגת הוויטמינים והמינרלים במזון.

• אין לשתות עם תרופות: תוך הפחתת ההשפעה של תרופות המשמשות למחלות קיבה כמו צרבת, ריפלוקס וכיב, היא יכולה גם להאט את העיכול של תרופות כמו אנטיביוטיקה, שכן היא עלולה להגביר את חומציות הקיבה. לכן יש להקפיד שלא לשתות קפה עם תרופות.

תכולת קפאין בקפה

תכולת קפאין של קפה; זה משתנה לפי פולי הקפה, זמן הקלייה, כמות הקפה וזמן ההכנה.

•קפה טורקי (1 כוס= 30 מ"ל) = 30 מ"ג

• קפה פילטר (1 כוס = 240 מ"ל) = 95 מ"ג

• קפה נמס (240 מ"ל) = 30-90 מ"ג

אספרסו (30 מ"ל) = 65 מ"ג

אספרסו דו-שוט (60 מ"ל) = 120 מ"ג

• לאטה או מוקה (240 מ"ל) = 120 מ"ג

• קפה נטול קפאין (240 מ"ל) = 3 מ"ג