דילארה קוקאק
אנשים בצמים מתמודדים עם כ-13-14 שעות של רעב. במהלך צום זה, רמת הסוכר בדם יורדת. אם אנשים לא קמים לסוחור, הירידה ברמת הסוכר בדם מתחילה בשעות המוקדמות של היום ומגיעה לערכים נמוכים יותר.
מסיבה זו, יש ליישם את העיקרון של האכלה קטנה ותכופה כדי לאזן את הסוכר בדם. ניתן לארגן ארוחות כסאחור, איפטאר, חטיף, כאשר נוטלים סחור יש לבחור מזונות שיישארו בקיבה לאורך זמן ושלא יגרמו לשינויים פתאומיים ברמת הסוכר בדם. אסור לשכוח מנות ירקות עם בשר טחון או מרקי דגנים, לחם מלא, גבינה דלת מלח, פירות והרבה מים.
מאכלים מלוחים ומתובלים מאוד אסור לאכול בסחור. יש לצרוך מים מספקים בסחור.
במיוחד מוצרי מעדניות, מאפים וממתקים, הנאכלים בשם איפטאר, גורמים לעליה במשקל אצל אנשים בצמים. בהתאם לעלייה במשקל, תיתכן עלייה בשומני הדם ובלחץ הדם. נקניקיות, סלמי, פסטרמה ומוצרים דומים הם בקבוצת המזון שמסוכן לאכילה בגלל תכולת השומן הרווי הגבוהה שלהם.
אפשר להתחיל איפטר עם מים, מרק, גבינה, זיתים, תמרים או משמשים מיובשים. מרק חם הוא האוכל הטוב ביותר בתור התחלה. אלה עם בעיות מעיים יכולים להוסיף סיבים טבעיים למרקים שלהם, או שהם יכולים גם לבחור לחם מקמח מלא.
יש לציין שהקינוחים שיש לאכול לאחר הארוחה אינם בצקים ומטוגנים, ואין לצרוך קינוחים חלביים. Güllaç, שהפך לסמל הרמדאן, הוא הקינוח המתאים ביותר, קינוח חלבי ניתן לאכול 1-2 פעמים בשבוע. עם זאת, עדיף לאכול אותו שעתיים לאחר האיפטאר, לא מיד לאחר הארוחה.
צום אינו שיטת הרזיה.
צום הוא לאנשים בריאים. זו לא שיטת הרזיה. חוסר תנועה והאטה בקצב חילוף החומרים מקשים על הירידה במשקל. זה לא בסדר שאנשים עם בעיות השמנה רואים בתקופה זו הזדמנות לדיאטה. להיות רעב כל היום מאט את קצב חילוף החומרים, ומקל על המזונות הנלקחים להפוך לשמנים. במהלך הרמדאן, אנשים נוטים להיות לא פעילים. מסיבה זו, מי שלא דואג לאכול מספיק ומאוזן במהלך הרמדאן מסיים את החודש בעלייה במשקל.
תפריט לדוגמא עבור IFTAR ו-SAHUR
סוחור
2 פרוסות לחם שיפון או מחיטה מלאה או 2 לחמי פיתה בגודל דקל
1 פרוסה של גבינה דלת שומן, דלת מלח או ביצה
עגבנייה-מלפפון-פטרוזיליה-פלפל
3 משמשים מיובשים או מנה אחת של פירות טריים
1 מצקת עדשים או מרק ירקות או
צלחת קטנה של ירקות
2 -3 כוסות מים
בחלק מהימים אפשר לאכול רק כוס אחת של מקרונים מבושלים עם גבינה או יוגורט. זה יכול להיות אופציה טובה עבור sahur על ידי הוספת סלט ירוק או עגבנייה-מלפפון חתוכה קרה.
אסור לשכוח לשתות 2-3 כוסות מים.
איפטר
הרבה מים
תאריך אחד או
2 משמשים מיובשים
2-3 זיתים או
2-3 חתיכות אגוזי מלך
1 פרוסה של גבינה דלת מלח
1 מצקת מרק
1 חופן פיתות
סלט (עם 1 כפית שמן זית)
מנה אחת של מנת ירקות בשר או עוף או מנת דג-עוף או קטניות עם קישוט ירקות
2 פרוסות לחם או 4 כפות פסטה אורז (אם יש לאכול קינוח לאחר ארוחת הערב, עדיף לא לצרוך פסטה אורז).
הפסקה (בין 21:00 ל-22:00)
1 כוס חלב או יוגורט
2 מנות פירות
הרבה מים
2 פעמים בשבוע עם חלב במקום חטיפים
מתוק אכיל.
מה צריך לקחת בחשבון כדי לא לעלות במשקל ברמדאן?
הקפד לקום.
אכלו ארוחות סחור במשורה ולעסו היטב. כלול מזונות עם תכולת עיסה ומים גבוהה, כגון ירקות חיים, עגבניות, מלפפונים, בסחור.
שוברים את הצום עם ארוחה קלה באיפטאר. צרכו מנות ירקות, הימנעו מקינוחים כבדים.
להרבה מים.
צרו שתי ארוחות קטנות לאחר האיפטאר, נסו לאכול פירות או יוגורט בארוחות אלו, בחרו לא יותר משני קינוחים בשבוע, ובחרו בקינוחים נטולי שומן.
נסו ללכת בקצב קל שעתיים אחרי האיפטאר.
