מתכון לייבוש תותים

תות מכיל כ-90% מים. תות מיובש הוא מזון בעל ערך תזונתי גבוה יותר מתות שדה רגיל מכיוון שהנוזל שבו מיובש והוויטמינים, החלבונים והפחמימות שלו מוגברים.

מתכון לייבוש תותים

שוטפים את התותים ומסירים את החלקים הירוקים.

חותכים ל-2 חתיכות אם התותים קטנים, ו-4 אם הם גדולים.

מניחים ניירות אפייה על תבנית האפייה ואם רוצים לצמצם את אפשרות ההידבקות לאפס אפשר להניח חתיכת נייר פרגמנט מתחת לניירות האפייה.

נקודת מפתח; כוונו כך שגב התותים יהיה על הנייר, לא החלקים החתוכים, כדי שהתותים לא יידבקו. וודאו גם שאף חתיכות תותים לא נוגעות זו בזו.

מייבשים את התותים בתנור למשך 3 שעות ב-90 מעלות. מוודאים שהתותים יבשים בצורה אחידה.

קירור תותים מיובשים

לא תוכל לדעת אם התותים יבשים לחלוטין עד שהם מתקררים לחלוטין. לכן מוציאים את נייר האפייה מהתנור ומשאירים את התותים בטמפרטורת החדר למשך חצי שעה.

אם חותכים חתיכת תות לשניים ולא רואים משטחים לחים, זה אומר שהתותים יבשים לחלוטין.

אם התותים לא מספיק יבשים, השאירו אותם לייבוש בתנור בחום של 90 מעלות למשך חצי שעה לפחות.

ספיישל ורוד רימונים