דניס, דג השייך לקבוצת סינרית, נמצא בשפע בחופי הים האגאי והים התיכון של טורקיה. דניס ים, שהוא דג מאוד טעים ושמן, נצרך לעתים קרובות עם הבשר הלבן שלו. דניס, שנמצא על שולחנות אנטוליה כבר שנים, מומלץ בדרך כלל לבשל בתנור. דניס לא רק טעים אלא גם בעל יתרונות בריאותיים רבים. לפני שנדבר על היתרונות הכלליים של דניס, בואו ניתן את המתכון לדניס בתנור. אם עדיין לא ניסיתם את הדניס האפוי, תוכלו להציץ במתכון הדניס האפוי למטה.
מתכון דניס אפוי
חומרים
3 דניס בינוני
2 תפוחי אדמה
2 בצלים
1 עגבנייה
2 כפות שמן זית
2 כפיות חמאה
מלח, פלפל, עלה דפנה
ולימון
איך מכינים דניס בתנור?
מערבבים שמן זית, מלח ופלפל צ'ילי, ואת תערובת שמן הזית משפשפים את כל הדגים המנוקים והשרוטים.
בין הדג מניחים כפית חמאה, לימון ועלה דפנה.
נייר חסין שומן מונח על המגש ותחילה מסדרים פרוסות תפוחי אדמה, עגבניות ובצל. את הדג שהכנו מניחים עליו ומבשלים אותו ב-220° במשך 40 דקות.
לדניס, שהוא מאוד פשוט וטעים להכנה, יש גם יתרונות שונים לבריאות שלנו.
להלן היתרונות הבריאותיים של דניס…
דניס אינו גורם לחסימה של כלי דם עם תכולת השמן האיכותית שלו.
- הוא עשיר באומגה 3, המוריד לחץ דם, מרפא דלקות מפרקים, טוב לדיכאון ומחלות אסטמה.
- לדניס יש פחות עצמות מדגים אחרים. בנוסף, הבשר שלהם מוצק משהו, לבן וטעים.
דגים מכילים זרחן, יוד, סידן, ויטמינים A, D, B12.
