Kuymak, אחד הטעמים המפורסמים של הים השחור, הוא אחד הטעמים המתוקים של שולחנות משפחתיים. אם אתם מחפשים מתכון קוימאק מעשי, בתור PembeNar, אנו חולקים מתכון לקוימק עם צ'דר. במתכון זה, אנו מראים לכם כיצד להכין מתכון צ'דר קוימק למי שלא יכול למצוא גבינת קולוט וגבינת מחרוזת מיוחדת לים השחור. אז איך להכין קומאק עם צ'דר? הנה המתכון לקומאק עם צ'דר...
מתכון של צ'דר קומאק
חומרים
-2 כפות גדושות של חמאה
-3 או 5 כפות גדושות של קמח תירס
-מלח
-1 כוס גבינת צ'דר קצוצה (יכול להיות פחות או יותר לפי טעמכם)
-מים רותחים
איך זה נעשה?
- ממיסים את החמאה ומוסיפים את קמח התירס. הדבר החשוב כאן הוא שתוכלו לקבל טעם טוב יותר אם תשתמשו בדגנים גסים כמו קמח תירס וסולת.
- צולים עד שיוצא ריח קמח תירס וצבעו בהיר.
- מוסיפים מים רותחים לאט לאט ומערבבים כל הזמן.
-מוסיפים מים במידת הצורך תוך כדי ערבוב.
-צריך להוסיף מים עד שהם הופכים נוזליים יותר כמו בוזה.
- התאם את העקביות בהתאם לרצונך, אך מצב הנוזל הוא האידיאלי ביותר.
-לאחר מכן מוסיפים מלח ומערבבים.
-ממשיכים לבשל על ידי הפחתת האש עד שהשמן יוצא מלמעלה.
בשלב זה, כל חלק של הזנב היה צריך להתבשל.
-לבסוף, מוסיפים את הצ'דר כך שיתאים לכל חלק, אך לא לערבב כלל.
-מכבים את הכיריים כשגבינת הצ'דר נמסה והשמן מגיע למעלה.
בתאבון...
