מתכון לקינוח רבני

• בתנור
• 4 - 6 אנשים
• 20 דקות (זמן הכנה)
• 40 דקות (זמן בישול)

חומרים לבנייתו

3 ביצים

1 כוס סוכר מגורען

1 כוס יוגורט

1 כוס מים מידה של שמן

1.5 כוסות סולת

1.5 כוסות קמח

1 חבילה של אבקת אפייה

1 חבילת וניל

1 כפית גרידת לימון

לסירופ:

3 כוסות מים

3 כוסות סוכר מגורען

מיץ מחצי לימון

לאמור לעיל:

קוקוס

הכנה של

מתכון Revani הוא בקבוצת קינוחי השרבט שתוכלו לצרוך בהנאה תוך כדי התה לאורחים שלכם שמגיעים עד לדלתכם או הביתה. שמעתם פעם על מקור השם של קינוח revani, שהוא מאוד פרקטי להכנה וטעמו מדהים. לפני שנסביר את מתכון הרבני, נוכל לדבר בקצרה על המקום שבו קיבל קינוח הרבני את שמו. אז איך מכינים קינוח רבני? הנה המתכון לקינוח רבני...

איך קיבל הקינוח של Revani את שמו?

רבגני פרסי מקורו במילה "שמן, אפוי בשמן, מעין קינוח חמאתי", ורבגן פרסי מגיע מהמילה "שמן, במיוחד חמאה/חמאה מבהירה". לכן, הסיבה לכך שקינוח הרבני נקרא revani, הוא קיבל את השם הזה מכיוון שהוא קינוח אפוי בחמאה בפרסית. בואו נגיע למתכון של קינוח revani, שהוא מאוד פשוט ופרקטי להכנה...

איך מכינים קינוח של Revani?

צעד ראשון: מרתיחים מים וסוכר בסיר. כשהסירופ רותח מרתיחים אותו עוד 20 דקות על אש נמוכה. סוחטים חצי לימון לפני שמכבים אותו ונותנים לו להתקרר בטמפרטורת החדר.

צעד שני: שמים בקערה את הביצים והסוכר ומקציפים לקצף.

צעד שלישי: מוסיפים לתערובת סולת, יוגורט, שמן, גרידת לימון, וניל ואבקת אפייה ומערבבים היטב.

שלב רביעי: מוסיפים את הקמח אחרון ומערבבים. יוצקים לתבנית משומנת ואופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות עד להזהבה.

שלב חמישי: נשפוך את הסירופ הקר על העוגה החמה שהוצאנו מהתנור. אפשר לפזר מעל קוקוס אם רוצים.