אנו חולקים מתכון לקינוח דמשק לאוהבי הסורבה. קינוח דמשק, שהוא קינוח שרבט נפלא שאי אפשר לקבל מספיק ממנו, יציע לכם טעם אחר עם המבנה שלו שמתפזר בפה והסולת השופעת שבו. אם תגידו שמעולם לא טעמתם את הקינוח הדמשקאי היפה כמו המראה שלו, אפשר להפשיל שרוולים וללכת למטבח. אז איך מכינים קינוח דמשקי? הנה מתכון לקינוח דמשק...
חומרים;
-1 כוס סוכר
-1 כוס יוגורט
-1 כוס קמח
-2.5 כוסות סולת
-1 כוס תה שמן
-1 חבילת וניל
-1 כפית סודה לשתייה
-1 כוס בוטנים קלויים ללא מלח
שרבט:
-2.5 כוסות סוכר
-2.5 כוסות מים
-1 פרוסת לימון
הכנה של:
- בקערה מקציפים סוכר, יוגורט ושמן עד לקבלת מרקם חלק.
-לאחר מכן מוסיפים סולת, סודה לשתייה, וניל ומקציפים שוב.
- מוסיפים קמח בצורה מבוקרת ומקציפים.
-את המרגמה המוכנה יוצקים לתוך הבור המרובע המשומן שלי.
גם בוטנים מחולקים ל-2 מסדרים עליו בצורה מסודרת.
-אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-40 דקות עד להזהבה.
לסירופ, סוכר ומים רותחים בסיר קטן.
-לאחר הרתיחה, מוסיפים לתוכו לימון ומרתיחים עוד 1-2 דקות ומכבים את הכיריים.
-לאחר הוצאת הקינוח מהתנור ממתינים לו שהטמפרטורה הראשונה תעלה.
לאחר כ-5 דקות חותכים אותו לפרוסות בעזרת סכין חדה.
- על הקינוח יוצקים שרבט חם. לספיגת הסירופ מכסים מגש גדול ומשאירים אותו למשך 1-2 שעות.
בתאבון.
