איך מתבלים בשר? הדרכים הטובות ביותר להשרות בשר

אם רוצים להשרות בשר אדום, יש להעדיף קודם את הבשר שיהיה שטוח.

נדרש. מלבד זאת, דמוי שיש עבה, מוחשי אך חתוך בצורה חלקה

ניתן לבחור גם בשרים.

איך משרים בשר?

בשר שנרכש לכבישה יש לחתוך בעובי של אצבע וחצי. אחרי זה, המרינדה

צריך להיות מוכן. לאחר מכן מושחים את הבשר, מניחים אותו במיכל ומושרים כלילה אחד.

ניתן להשלים את תהליך הכבישה.

מרינדת בשר עגל, טלה, עוף ובשר אדום

למרינדת העגל;

1 כפית שמן זית,

חצי מידה של רוטב סויה או לימון או מידה של חומץ,

2 שיני שום או 1 בצל קטן,

1 כפית מרווה או רוזמרין,

1 כפית פתיתים או פלפל גרוס,

1 כפית מעורב תבלינים או כמון,

1 כפית פלפל שחור,

מלח ללא בישול.

יש להכין את הרוטב, לכסות את הבשר ולהשאיר למשך הלילה.

למרינדת טלה;

בשר טנדר, פילה כפול, סרט יש לחתוך לסטייקים של שני סנטימטרים. פלפל משני צידי הבשר ו

יש לשפשף במלח ולהכניס לקערה. מוסיפים עליו תבלינים, שום ושמן זית ומכסים בניילון נצמד.

חייב להיות סגור היטב. רצוי במקרר למשך 8-10 שעות, מינימום 3 שעות

צריך להשאיר למרינדה.

למרינדת עוף;

1 כוס שמן זית,

1 כפית טימין,

חצי חלק רוטב סויה, מיץ לימון או חלק אחד חומץ

1 כפית מלח,

1 כפית פלפל שחור,

1 כפית קארי או 1 כפית תיבול עוף,

1 כפית בזיליקום.

כל המרכיבים מעורבבים. צפיפות תבלינים או טעמים ארומטיים לפי טעמו של האדם.

יכול להשתנות בהתאם. לאחר מכן מכניסים את התרנגולות למיכל וסגורים את הפתח של המיכל. מינימום שעה, מקסימום שעה

צריך להישמר למשך הלילה.

למרינדת בשרים אדומים;

המרינדה של בשר אדום זהה למרינדה של בשר עגל וכבש. אדום במרינדת עגל וטלה

ניתן יהיה להשרות את הבשר.