המלצות תזונתיות לפי סוג אבן הכליה

לבריאות הכליות חשיבות רבה מבחינת איכות החיים. כליות; הוא מבטיח המשך חיים בריא על ידי הסרת חומרים (עודפי מים, נתרן, אשלגן, אוריאה, קריאטין) שנוצרים כתוצאה מחילוף חומרים יומיומי וצריכים להסירם מהגוף. בנוסף, הוא מבטיח איזון של לחץ הדם, סינתזה של ההורמון המבשיל את תאי הדם וויטמין D, שליטה על כמה הורמונים וויסות איזון הסידן-זרחן.

עם זאת, אבנים בכליות שנוצרו מסיבות שונות מאיימות על איבר חיוני זה. מלחים מינרליים המצטברים בכל חלק של מערכת השתן מוגדרים כאבנים בכליות. אבני סידן אוקסלט מהוות 80%, אבני סטרווויט (מגנזיום אמוניום פוספט) (10%), אבני חומצת שתן 5-10%, ואבני ציסטין 1% מאבני כליות, שהיא אחת המחלות השכיחות ביותר.

הדיאטנית המומחית Işınsu Köksal הדגישה כי ניתן למנוע את בריאות הכליות ואבנים בכליות בטיפול מתאים בליווי רופא ודיאטנית; הוא דיבר על דרכים להגן על בריאות הכליות:

• 1 כוס מים ביום: בנוסף ליישום תכנית תזונה מיוחדת לפי סוג אבן הכליה, ניתן ליישם תכנית תזונה נכונה ובריאה כנגד אבנים בכליות. שתיית מים מרובה היא הצעד הראשון בהגנה על בריאות הכליות. מים ממיסים את הכימיקלים היוצרים אבנים בכליות. אם השתן בצבע צהוב בהיר וחסר ריח, זה מצביע על כך שיש לך מספיק מים בגוף. צריכה של 10-12 כוסות נוזל ליום (חייבת להיות לפחות 6 כוסות מים); על ידי הגדלת כמות השתן, הוא מאפשר לכימיקלים להתמוסס ולהפרש בשתן לפני שהם הופכים לאבנים בכליות.

• התיידד עם הדרים: פירות הדר עוזרים למנוע ולהפחית היווצרות אבנים. שימו לב לא לפספס את התפוז ואת מיץ הלימון והלימון הטרי.

• קח סידן וויטמין D: אם צריכת הסידן עם האוכל נמוכה, כמות האוקסלט בגוף עולה. עלייה באוקסלט מגבירה את הסבירות להיווצרות אבנים בכליות. כדי למנוע מצב זה, נסה לאכול הרבה מזונות עשירים בסידן ובוויטמין D בתזונה שלך. בעוד חלב, יוגורט, גבינת קוטג', קטניות, ירקות עלים ירוקים כהים ותאנים עשירים בסידן; גם סלמון, סרדינים, חצב, חלמון ביצה וגבינה עשירים בוויטמין D. בנוסף, שיזוף במשך 15 דקות ביום מעלה את רמת ויטמין D (ויטמין D מגביר את ספיגת הסידן בגוף).

• הפחתת חלבון מן החי: מקורות חלבון כמו בשר, עוף, דגים, ביצים גורמים להצטברות חומצת שתן בגוף. צריכה תכופה של מזונות אלו מפחיתה ציטראט, המונעת היווצרות אבנים בכליות בגוף. צריכת חלבון יכולה להיעשות עם יותר יוגורט וקטניות לזמן מה במקום מקורות חלבון.

• הגבל מזונות עשירים באוקסלט: מזונות עשירים באוקסלט (עגבניות, במיה, סלק, תרד, מנגולד, צנוניות, תפוחי אדמה, אגוזי לוז, בוטנים, שקדים, שומשום, טחינה, שוקולד, גלידה וכו') עלולים להגביר אבנים בכליות . אנשים עם אבנים בכליות צריכים להפחית או לחסל מזונות עשירים באוקסלט. אם אתם צורכים מזון המכיל אוקסלט, הקפידו לאכול אותו עם מזון עשיר בסידן כמו יוגורט/גבינה. זה עוזר לאוקסלט להיקשר לסידן במהלך העיכול לפני שהוא מגיע לכליות.

• התרחקו מאלכוהול: הימנעו מכל מיני מאכלים ומשקאות (אלכוהול, כמויות מופרזות של תה, קפה וכו') שמותירים את גופכם מיובש.

• הפחת מלח: כמות גבוהה של נתרן בגוף עלולה לגרום להצטברות אבני סידן בדרכי השתן. אין לצרוך יותר מכפית מלח ביום. יש להימנע מצריכת מזונות עתירי מלח, כגון חמוצים ומזונות מוכנים לאכילה.

•אל תעכב את הבקרות שלך: בדוק את תפקודי הכליות באופן קבוע. אין להזניח טיפול מוקדם ויעיל במחלות הגורמות לגורמי סיכון.

• להפסיק לעשן: סיגריה, שהיא מסכנת חיים ומזמנת מחלות רבות, היא אחד האויבים הגדולים של הכליות. אין לשכוח כי מעשנים הם בין אלו הנמצאים בסיכון למחלת כליות כרונית.

תזונה נגד אבני סידן אוקסלט

אבני סידן אוקסלט הן הצורה הנפוצה ביותר של אבנים בכליות. אוקסלט נמצא במזונות רבים. החומרים התזונתיים המועילים בגוף משמשים את הגוף, בעוד שחסרי התועלת מוסרים מהגוף עם שתן. רמות גבוהות של אוקסלט בשתן עלולות להוביל להיווצרות אבנים בכליות. המרשם התזונתי שיש לעקוב אחר מניעת אבני סידן אוקסלט צריך להיות כדלקמן:

• הגבל אוקסלט: יש להגביל את צריכת המזונות העשירים באוקסלט (עגבנייה, במיה, סלק, תרד, מנגולד, צנוניות, תפוחי אדמה, אגוזי לוז, בוטנים, שקדים, שומשום, טחינה, שוקולד, גלידה ועוד).

• סידן בנוסף לאוקסלט: כאשר אוכלים מזון עשיר באוקסלט, צריכה של מזונות עשירים בסידן כמו יוגורט וגבינה מאפשרת לסידן ואוקסלט להתאחד בקיבה ולהתמוסס (מבלי ליצור אבנים) בכליה.

• אין להגזים בסידן: יש לקחת מספיק סידן מהמזון (כגון 2 קערות יוגורט ו-2 פרוסות גבינה ליום). צריכת סידן מוגזמת ולא מספקת מובילה להיווצרות אבנים בכליות, בעוד שצריכה נאותה של סידן מונעת היווצרות אבנים בכליות.

• יש להשתמש בתוסף ויטמין C

• אל: הפרשת אוקסלט בשתן עלולה לעלות כאשר חומצה אסקורבית נלקחת בעודף. צריכה יומית של ויטמין C לא תעלה על 1000 מ"ג.

• יש ליטול כמות מספקת של חלבון: יותר מ-120-150 גרם צריכת בשר/עוף/דג ביום עלולה להגביר את היווצרות אבנים בכליות.

עצות תזונתיות נגד אבני חומצת שתן

הצטברות יתר של חומצת שתן בשתן ו-pH של השתן מתחת ל-5.5 גורמים להיווצרות אבני חומצת שתן. צריכה מופרזת של מזונות ממקור מן החי (בשר, עוף, דגים, ביצים, בשר איברים וכו') עלולה לגרום להיווצרות אבני חומצת שתן. עם זאת, היווצרות חומצת שתן אינה מתרחשת אצל כל מי שמקבל דיאטה עשירה בחלבון. הסיכון להיווצרות אבנים גבוה יותר בחולי השמנת יתר, סוכרתיים וכימותרפיה ואנשים עם רגישות לחומצת שתן. אלה עם אבני חומצת שתן;

• יש להימנע מצריכה תכופה ומופרזת של מזונות עשירים בפורין (דגים, בקר, עוף, פסולת, פטריות, תרד, אספרגוס, כרובית, מנגולד, תרד, פורסלנה, בורגול, קטניות). רק אחד מהמזונות הללו ניתן לאכול ביום על ידי בחירת מנה.

לְמָשָׁל; כמו 2 קציצות בשר/עוף/דג או 8 כפות מנגולד/תרד/פורסלנה/כרובית/קטניות או 4 כפות פטריות/אספרגוס.

• יש להפחית את צריכת בשר אדום ופירות ים (אנשובי, סרדינים). יש להחליף מזון עשיר בפורין בהרבה ירקות, מספיק פירות, יוגורט דל שומן ומזונות מדגנים מלאים.

• יש לאמץ תזונה עשירה בירקות.

• יש לשמור על המשקל האידיאלי המתאים לאדם.

• יש להימנע מדיאטות הלם המגבירות את כמות חומצת השתן בדם.

ייעוץ תזונתי נגד אבני סטרווויט

אבני סטרווויט (מגנזיום אמוניום פוספט) הן אבנים הנגרמות מזיהום בדרכי השתן. זה שכיח יותר אצל נשים. מחסור ב-B6 ומגנזיום, מזג אוויר חם, צמא וצריכת נוזלים לא מספקת מעלים את הסיכון להיווצרות אבנים. אלה עם struvite צריכים לשים לב לאזהרות הבאות:

אבני סטרווויט מתמוססות בסביבה חומצית. כמויות גבוהות של ויטמין C (לדוגמה, מיץ תפוזים) יעילים במניעת זיהום והמסת האבן.

• יש להקפיד על נטילת כמויות נאותות של ויטמינים B1 ו-B6.

• מאחר ואבני סטרובייט נגרמות מזיהום, ראשית יש להסיר את הזיהום בשיטות שונות בפיקוח רופא. טיפול בדיאטה לבדו אינו יעיל במיוחד בהסרת אבנים.

תזונה נגד אבני ציסטין

אבני ציסטין נדירות מאוד. כמות מוגזמת של ציסטין בשתן מובילה להיווצרות אבני ציסטין. ציסטין מורכב מאחת מחומצות האמינו החיוניות, מתיונין. נקודות שיש לקחת בחשבון לבעלי אבני ציסטין:

תזונה דלה במתיונין מונעת היווצרות אבנים על ידי הפחתת כמות הציסטין. עם זאת, ההיתכנות של דיאטה כזו נמוכה. מכיוון שיש להפחית במידה ניכרת בשר עשיר בחלבון, חלב ומוצרי חלב.

• הפיכת השתן לבסיסי יעילה גם בהמסת אבני ציסטין. הגדלת ירקות ופירות תוך הפחתת מזון שמקורו בבעלי חיים מסייעת לבסיס של השתן.

• כמות מספקת של סידן (2-3 קערות יוגורט וכו') וצריכה של 30 גרם סיבים (פירות קלופים, ירקות, דגנים מלאים וזרעי שמן) ליום חשובים.