אנחנו משתפים אתכם במתכון לקינוח הטבעת, שיכול להישאר קריספי לאורך זמן. הכינו את המרכיבים למתכון לקינוח טבעת פריך 12 שעות שתוכלו לנסות בבית בשיטות פשוטות מאוד. הנה המתכון לקינוח הטבעת...
חומרים:
-2 ביצים
-140 גרם שמן חמניות
-160 גרם חלב
-180 גרם יוגורט
-180 גר' סולת
-320 גר' קמח
-1/2 חבילה של אבקת הבלטה
-שמן לטיגון
לסירופ:
-4 כוסות סוכר
-3 כוסות מים
-1/4 חלק מיץ לימון
איך זה נעשה?
הכנת הסירופ:
-שמים 4 כוסות סוכר מגורען, 3 כוסות מים קרים בסיר ומרתיחים על אש גבוהה.
-לאחר שהסירופ מתחיל לרתוח מוסיפים מיץ לימון ומערבבים.
-לאחר מכן הגדר את טמפרטורת הכיריים להגדרה הנמוכה ביותר. מרתיחים שוב 15 דקות עם סיר פתוח ומסירים מהכיריים.
- אם תכינו את הסירופ ותשתמשו בו לאחר המתנה של יום, קינוח הסופגניות שלכם יהיה טוב יותר. קינוח חלקה עשוי עם שרבט כהה וקר.
הכנת הבצק:
- פורצים ביצה לקערה ומערבבים. מוסיפים חלב, יוגורט, שמן חמניות ומקציפים.
-מכניסים לקערת ערבוב הבצק קמח מנופה, סולת, אבקת אפייה ומערבבים.
-שמים את הקמח כבריכה ומוסיפים את התערובת בקערה לבריכה, ללוש את הבצק.
- נותנים לבצק לנוח 30 דקות לפחות. לאחר מכן, ממלאים את הקרם לתוך שק זילוף עם קצה כוכב מחובר לקצה.
- סוחטים את הבצק לשמן לא חם מדי בצורת רינג ומטגנים עד שהוא הופך לורדרד.
- זורקים את הבצק המטוגן לסירופ קר ומשאירים אותו למשך דקה אחת לפחות, ואז מוציאים אותו.
בתאבון.
