מתכון לקינוח טורבן אימאם

מרכיבי קינוח אימאם טורבן:

לעוגה:

4 ביצים

1 כוס סוכר

1 כוס קמח

חצי אבקת אפייה

1 וניל

3 כפות קקאו

3 כפות מים

עבור הקרם:

3 כוסות חלב

1.5 כפיות קמח

1 כף עמילן

חצי כוס סוכר

1 חלמון ביצה

1 וניל

על:

100 גרם שוקולד מריר

אל הקצוות:

קוקוס

הכנת קינוח טורבן אימאם:

מקציפים סוכר עם ביצה. מוסיפים את שאר מרכיבי העוגה וטורפים אותם, ואז יוצקים אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות. לאחר שהעוגה התקררה, חותכים עיגולים עם כוס מים.

מערבבים את כל מרכיבי השמנת ומבשלים. מורחים את הקרם על העוגות ומכסים בעוגה נוספת. טובלים את הקצוות תחילה בקרם, אחר כך בקוקוס. יוצקים עליהם כף מהשוקולד שהמסתם בסגנון בן-מארי.

בתאבון!