תרד
תרד הוא אחד המזונות הראשונים שעולים לראש כשמזכירים ברזל. כמו בסרט המצויר פופאי שצפית בו בילדותך, תרד הוא באמת מאכל שנותן כוח. לא משנה איך תבשלו, תראו שיחס הברזל שלכם גדל כאשר אתם צורכים תרד באופן קבוע. על מנת להגיע לתוצאות מהירות יותר, ניתן להקפיד לא לבשל את התרד יותר מדי לפני צריכתו וכך תשמרו טוב יותר על הערכים התזונתיים.
ויטמין C
מזונות המכילים ויטמין C מגבירים את ספיגת הברזל מהמעיים. בתחילת המזונות הללו נמצאים מזונות עשירים בויטמינים כמו תפוזים, עגבניות, ביצים. משקאות המכילים קפאין כגון תה/קפה, אשר צפויים לצרוך במהלך היום, אינם מומלצים מכיוון שהם יפחיתו את ספיגת הברזל. במקום אותם, מזונות עשירים בויטמין C כמו תפוזים ולימונים יהיו טובים למחסור בברזל שלך.
פירות מיובשים,
פירות יבשים הם חטיפים בריאים שתוכלו לשאת אתכם בקלות. כמו כן, נצפה שחלקם טובים למחסור בברזל. ענבים שחורים מיובשים במיוחד הם בונה דם מלא. בנוסף, ענבים ירוקים מיובשים מועילים לפחות כמו השחורים. בנוסף, מזונות כמו תות עץ מיובש ומשמש מיובש הם בין המזונות שטובים למחסור בברזל.
יְרָקוֹת
כל מיני צמחים הם חנות בריאות. הנושא החשוב ביותר למי שסובל ממחסור בברזל הוא שצריך לשמור הרבה סלט, במיוחד בצריכת בשר. כי ירקות שיש לצרוך לצד בשר מאזנים את ספיגת הברזל. בנוסף לצריכה עם הארוחות, מזונות ירוקים כמו חסה, ארוגולה ופטרוזיליה מאוד מזינים מבחינת ברזל.
קטניות
ארוחות קטניות ודגנים טובות למחסור בברזל שלך. במיוחד מאחר שסלטים עם רוטב ירוקים, עגבניות או לימון שיצרכו איתם יגבירו את ספיגת הברזל, מומלץ לאנשים עם מחסור בברזל לצרוך את הארוחות שלהם בצורה כזו.
מולסה ענבים
מולסה לבדה עשירה מאוד בברזל. אם תאכלו כ-1-2 כפיות של מולסה בארוחת הבוקר שלכם, תספקו את רוב צרכי הברזל היומי שלכם. מולסה היא מזון בריא היוצר דם.
