איך לעשות דיאטה בסוכרת?
לתזונה ולתזונה תפקיד קריטי בטיפול בסוכרת. תזונת הסוכרת מוסדרת על ידי התחשבות באורח החיים של האדם, גובה, משקל, סוג וכמות התרופות והאינסולין המשמשים לטיפול בסוכרת, פעילות גופנית יומיומית והרגלי תזונה. לכן, התזונה של חולה סוכרת אחד שונה מהאחרת. אכילה יותר מהכמות המומלצת בתוכנית הדיאטה תגרום לעלייה ברמת הסוכר בדם, בעוד שאכילה פחותה תגרום לירידת רמת הסוכר בדם. בשני המקרים, השליטה בסוכרת נפגעת. לכן, יש להקפיד לא לצאת מרשימת הדיאטות מבחינת האנרגיה היומית הכוללת. האיזון בין הארוחות שאתה אוכל, תרופות ופעילות גופנית ממלא תפקיד מפתח בשליטה בסוכרת. Gayrettepe Florence Nightingale בית החולים, המחלקה לאנדוקרונולוגיה ומחלות מטבוליות, פרופ. ד"ר. סת גונן מסביר את הוראת החיים עם סוכרת ב-22 שלבים;
1- כלל האצבע העיקרי: לחולי סוכרת חשוב לאכול את אותה כמות מזון באותה שעה בכל יום.
2-לא כדאי לדלג על ארוחות: הארוחות שתדלג עליהן או תדחה יגרמו לשינויים משמעותיים ברמת הסוכר בדם.
3- מקור החיים הוא מים: יש לשתות לפחות 10 כוסות (2 ליטר) מים מדי יום על מנת לשמור על מאזן המים.
4- הימנעו לחלוטין: סוכר, מזונות מתוקים; משקאות ממותקים, משקאות קלים, קולה, שרבט פירות, שוקו חם, סלפ, בוזה, אבקות פירות אינסטנט...
5-לא לאלכוהול: כל המשקאות האלכוהוליים; התרחק מיין, ראקי, בירה, וויסקי, משקאות חריפים.
6-היזהר ממזונות עם תכולת שומן וסוכר גבוהה: זה הזמן להתרחק מעוגות, עוגות, עוגיות, ביסקוויטים, מאפים, סופגניות, חלבה וקינוחים מתוקים אחרים.
7- הסר מזון מטוגן או צלוי, בשר, ירקות, בצק, צ'יפס מהשולחן שלך.
8- בלתי אכיל לחלוטין: עור עוף, בשר איברים שומני, פסולת, מוצרי מעדניות; סלמי, נקניק, נקניק, פסטרמה, צלוי...
מאכלים שומניים; שמנת, קטשופ, מיונז, רטבים לסלט, רטבים לעוגה, טחינה, טחינה חלבה
9-הפסק להאכיל עם שומנים מוצקים: שומנים מוצקים; לעולם אל תשתמש בחמאה, חלב, שומן חזיר, מרגרינות מוצקות.
10-עכשיו יש לך חבר לאכול בריא: שים את כל הפירות, הירקות והפירות היבשים על השולחן שלך.
11-חזרה לארוחות האם: הגיע הזמן להוציא מהמדפים מאכלים מוכנים, לחם לבן, ביסקוויטים, עוגות וקרקרים.
12-אזן את צריכת התה והקפה שלך: אתה יכול לשתות בחופשיות תה, טיליה, תה צמחים ומים מינרליים. כל התה האלה צריך להיות לא ממותק, אבל אופציונלי עם ממתיק.
13- לא לאלכוהול: אלכוהול הוא חומר שאסור להשתמש בו כי יש לו השפעות מזיקות רבות מבחינה בריאותית וכן אין לו ערך תזונתי. במיוחד אם יש לך סוכרת, אתה צריך לדעת את ההשפעות השליליות של אלכוהול עליך ולפעול בהתאם. אלכוהול עלול לגרום להיפוגליקמיה חמורה בחולי סוכרת ולעכב את ההחלמה מהיפוגליקמיה. זה גורם לזה בשתי דרכים. ראשית, על ידי דיכוי ייצור הגלוקוז בכבד, ושנית, על ידי פגיעה בתפיסה המוקדמת של האדם לגבי היפוגליקמיה. מסיבה זו, הסוכרתי לא יעלה על כפל כשהוא ישתמש באלכוהול ועליו לקחת עמו את הפחמימות הדרושות. כמו כן, יש לציין כי משקאות אלכוהוליים עשויים להכיל סוכר (בירה, משקאות חריפים ויין מתוק). לא רצוי לשתות אלכוהול על בטן ריקה. אלכוהול גורם להיפוגליקמיה חמורה בחולי סוכרת ומעכב החלמה מהיפוגליקמיה.
14-שנה את העדפות הלחם שלך: במקום לחם לבן, בחר לחם מקמח מלא, שיפון או שיבולת שועל.
15-העדיף לאכול פירות טריים במקום מיץ פירות מוכן.
16-כלול קטניות יבשות בתזונה שלך לעתים קרובות
17-מרק שהוא שליט השולחנות: העדיפו מרק עדשים כמרק ופילף בולגור כפילאף.
18-יעד עיקרי: דיאטה ים תיכונית: אמצו את מודל התזונה החדש שלכם, עשיר בדגנים, קטניות מיובשות, ירקות ופירות טריים, דגים ושמן זית, ודל בצריכה של בשר, חלב ומוצרי חלב. דגים, עוף וביצים מומלצים מספר פעמים בשבוע. בסוג זה של דיאטה, בשר אדום נכלל 2-3 פעמים בשבוע. בתזונה הים תיכונית, שמן זית משמש כשמן בארוחות.
19-אל תאכל כל מה שנקרה בדרכך באופן אקראי: גישת דיאטה זו מומלצת גם למי שאין לו סוכרת. תזונה היא פעילות שתמיד צריך לתכנן מראש. זוהי היכולת לצרוך נכון מזונות המורכבים מפחמימות (סוכרים, עמילן), חלבון ושומן. עֲמִילָן; הוא נמצא בלחם, אורז, פסטה, דגנים, תפוחי אדמה וקטניות. סוכרים טבעיים, כלומר פרוקטוז, נמצאים בפירות וירקות. כדאי לדעת שמזונות טבעיים הם מקור טוב לאנרגיה, ויטמינים ומינרלים. חֶלְבּוֹן; הוא נמצא בעופות כמו בשר, בקר, עוף, הודו, דגים, חלב ומוצרי חלב, ביצים וקטניות. מרגרינה, חמאה, שמנים, בשר, חלב וגבינה מכילים שומן. המזון העשיר ביותר בקלוריות הוא שומן (9 קלוריות לגרם), ואחריו אלכוהול (7 קלוריות לגרם), שאין לו ערך תזונתי. פחמימות וחלבונים, המכילים 4 קלוריות ב-1 גרם, נמצאים במקום האחרון.
20-זכור: זה החלק החשוב ביותר בטיפול הדיאטתי שלך, בין אם אתה לוקח את הגלולה או נוטל אינסולין באופן רציף. הסוכרים במזונות, שאנו קוראים להם פחמימות, מעלים את רמת הסוכר בדם. שומן משמין כי הוא עשיר מאוד בקלוריות. מסיבה זו, יהיה חיוני להפחית שומן בתזונה של מבוגר שמן עם סוכרת (יש צורך לצרוך פחות שומן רווי בשל הסיכון למחלות לב וכלי דם), ולאכול מזונות פחמימות במתינות.
קבוצת לחם, פירות, קטניות, ירקות, חלב ומוצרי חלב מכילים פחמימות מהמזונות ברשימת התזונה שלך.
21- לצרוך פחות שומן: בחומרים מזינים בקבוצת השומן כמו שמנים צמחיים, מרגרינה וחמאה יש פי כמה יותר קלוריות מסוכר, עמילן וחלבון. כך, על ידי הפחתת כל השומן, אנו מפחיתים את צריכת האנרגיה, את הסיכון להשמנה ולכן את הסיכון לסוכרת. הגבלת צריכת השומן היומית מפחיתה גם את הסיכון לסרטן המעי הגס, הערמונית וסרטן השד.
שומנים רוויים מוצקים בטמפרטורת החדר ונמצאים בבשר, במוצרי חלב ובמרגרינות מוצקות העשויות משמן צמחי. הפחתת שומנים עשירים בחומצות שומן רוויות תפחית גם את הסיכון לטרשת עורקים ולהתקף לב. שמן זית הוא מזון שכדאי להעדיף מכיוון שהוא מפחית את הסיכון לטרשת עורקים. עם זאת, שמן זית הוא גם עשיר בקלוריות.
22-הפחת מלח: מכיוון שמלח הוא טעם נרכש, כאשר אתה מפחית את כמות המלח שאתה אוכל, הטעם והמלח של מה שאתה אוכל יהיו מאוזנים לאחר פרק זמן מסוים. עם גישות כמו אי הוספת מלח בזמן הבישול או אי הוספת מלח לאוכל ליד השולחן, תצטמצם.
פרופסור דוקטור. מוסטפא סאיט גונן
בית חולים: Gayrettepe Florence Nightingale Hospital
היחידה: אנדוקרינולוגיה ומחלות מטבוליות
