מהו סידן בו, מהם המזונות המכילים סידן ומהם היתרונות שלו הן בין השאלות המבוקשות ביותר באינטרנט לאחרונה. סידן הוא אחד המינרלים החשובים ביותר שהגוף שלנו צריך. כמעט 99 אחוז מהסידן בגופנו מאוחסן במבנה העצמות והשיניים. אבל האמת היא שלא כולנו צורכים הרבה מזונות המכילים סידן. מסיבות אלו, אנו עשויים לעמוד בפני מחלות מטרידות שונות.
לסיכום המחלות הנגרמות ממחסור בסידן, נוכל להסביר זאת כך:
- אוסטאופניה או אוסטאופורוזיס
- עששת
- מתח שרירים
- יתר לחץ דם
הגוף שלך צריך מגנזיום, ויטמין D וויטמין K כדי שהגוף שלך יספוג סידן. לכן, יש להעדיף מקורות מזון ותוספי מזון מורכבים מבוססי מזון, תוספי סידן מבודדים כדי לענות על צורכי הסידן שלך.
מה גורם למחסור בסידן?
1- אכילת כמויות קטנות של מזונות המכילים סידן
2- אכילת מזונות החסרים בויטמין D
3- צורכת יותר מדי מלח
4- מחלות כרוניות של הכליות
5- מחסור במגנזיום
6- שימוש בתרופות המכילות סרטן וקורטיזון
כמה סידן צריך לקחת ביום לפי טווח הגילאים?
בנוסף להיותו מינרל שימושי, סידן יכול להוות איום רציני על הבריאות כאשר הוא נלקח בעודף. מסיבות אלו נסביר לכם כיצד צריכה להיות טבלת תזונת הסידן בהתאם לטווח הגילאים.
0-12 חודשים (לא רק בהנקה) 525 מ"ג
1-3 שנים 350 מ"ג
4-6 שנים 450 מ"ג
7-10 שנים 550 מ"ג
בני 11-18 - גברים 1000 מ"ג
בני 11-18 - בנות 800 מ"ג
מבוגרים (19+) 700 מ"ג
אישה הרה 700 מ"ג
נשים מניקות 700 מ"ג + 550 מ"ג
באילו מזונות נמצא סידן?
1) חלב גולמי
1 כוס: 300 מ"ג
2) קייל (מבושל)
1 כוס: 245 מ"ג
4) יוגורט או קפיר
כוס אחת: 300 מ"ג
5) ברוקולי
חצי כוס מבושל: 93 מ"ג
6) גרגיר הנחלים
1 כוס: 41 מ"ג
7) גבינה
2 פרוסות גבינה: 224 מ"ג
9) במיה
כוס אחת: 82 מ"ג
10) שקד
חופן אחד: 76 מ"ג
באופן כללי, לחלב גולמי וירקות ירוקים יש את הכמויות הגבוהות ביותר של מקורות מזון לסידן.
שעועית ועדשים
השעועית השחורה, הלבנה או הקרובה (אפונה, מונג, חומוס) לא עושה שום הבדל, כל השעועית מכילה הרבה סידן. נדגיש שמשפחת העדשים (ירוקים, אדומים) הם גם מזונות עשירים בסידן. שעועית ועדשים הם מזונות קשורים, וכולם מכילים ברזל, אבץ, מגנזיום, אשלגן וחומצה כמו סידן.
ירקות
זה יהיה שגוי לא לכלול ירקות בין המקורות הצמחיים לסידן. הסידן נמצא בעיקר בירקות ירוקים ועיסתיים, בעיקר בכרוב (כרוב, כרובית), תרד ומנגולד.
תאנה
אולי תופתעו, אבל תאנים הן גם מקור רב עוצמה לסידן. זה כנראה אחד הפירות העשירים ביותר בסידן. כמובן שאסור לשכוח שגם אחד מהם מכיל כמעט 10 גרם פרוקטוז ו-40-50 קלוריות, צריך להסתפק ב-1-2 תאנים ביום.
