6 מתכוני ברוקולי שיגרמו לכם לעשות שלום עם ברוקולי

מה דעתך לעשות שלום עם ברוקולי שיוצא במזג אוויר קר ואנחנו מהססים לקנות אותו לבית שלנו? הקפידו לנסות מתכוני ברוקולי טעימים! שיתפנו עבורכם מתכונים רבים, כמו מרק ברוקולי שמנת, עטיפת ברוקולי וברוקולי עם רוטב בשמל. לפניכם 6 מתכוני ברוקולי שיגרמו לכם לעשות שלום עם ברוקולי...

מרק ברוקולי קרמי מהשורה הראשונה

חומרים:

-2 צרורות ברוקולי

-1 בצל

-6 כוסות מים

-2 כפות שמן זית

-1 כפית מלח

-1 כפית פלפל שחור גרוס גס

-2 כפות שמנת

-1/4 צרור שמיר

איך זה נעשה?

- קוצצים את הבצלים דק.

-מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצלים עד שהם הופכים לורודים מעט.

- מטגנים את הברוקולי המנוקה והממוין יחד עם הבצלים במשך 3-4 דקות.

-מוסיפים מלח ופלפל.

-מוסיפים מרק עוף ומים. לאחר הרתיחה והברוקולי מתרכך, משיגים עקביות חלקה בעזרת בלנדר.

-מוסיפים את השמנת ומרתיחים עוד 2-3 דקות ומסירים מהכיריים.

ברוקולי עם רוטב בשמל

חומרים:

-1 ק"ג ברוקולי

-1 כף חמאה

-1 כוס תה שמן

-3 כפות קמח

-2 וחצי כוסות חלב

-מלח

-פלפל שחור

איך זה נעשה?

-קודם כל, בואו נרתיח את הברוקולי ונתקרר, ואז לרוטב הבשמל, קודם כל ממיסים את החמאה ומוסיפים את השמן.

-מוסיפים את הקמח ומטגנים קצת. לאחר מכן מכבים את הכיריים, מוסיפים את החלב שלנו, מערבבים קצת, מדליקים שוב את הכיריים ומערבבים עד לרתיחה.

-לאחר הבישול, בוא נשפוך קצת רוטב לפיירקס שלי, נניח עליו את הגבינה המגוררת ונוסיף את הברוקולי בקצוץ.

-אז בואו נשפוך עליו את כל הרוטב שלנו ונפזר את הגבינות.

בואו לבשל עד להזהבה ב-220 מעלות.

קיש ברוקולי

חומרים:

למילוי הקיש;

-1 חבילה של שמנת

-1 כפית גבינת לבנה

-2 ביצים

-2 כפות חלב

-1/2 כוס גבינת קרם (גבינה לבנה חצי שומן לפי בקשה)

-1 כפית מלח

-1 כפית פלפל שחור גרוס גס

-1 ברוקולי קטן

לבצק הקיש;

-270 גרם קמח (2 כוסות)

-180 גרם חמאה (קרה)

-ביצה 1

-1.5 כפיות מלח

איך זה נעשה?

הכנת בצק קיש;

-מנפים את הקמח לקערה גדולה מוסיפים את החמאה הקרה לקמח המנופה ע"י חלוקתו לקוביות.

-מערבבים בקצות האצבעות את הקמח עם החמאה מוסיפים את שאר החומרים ולשים בקיפול.

-כאשר יש לבצק עקביות הומוגנית, עוטפים אותו בניילון נצמד ומניחים לו לנוח במקרר למשך 30 דקות.

-כוונו את התנור ל-165 מעלות. מקמחים קלות את בצק הקיש ודלל אותו בין שני ניירות פרגמנט.

- משמנים ומקמחים קלות את תבנית העוגה המעוגלת שלך ומניחים את בצק הקיש בצורה מסודרת בתבנית.

- לחורר קלות חורים בבסיס בעזרת מזלג ולהניח עליו נייר שומן. מניחים משקולות בישול (חומוס, שעועית) על נייר חסין שמן.

-בצעו את הבישול הראשון למשך 10 דקות והוציאו מהתנור.

הכנת טיט פנימי;

-להרתיח את הברוקולי במי מלח ולנקז היטב את המים.

-לקערה מוסיפים שמנת, חלב, גבינת לבנה וביצה.

- מקציפים במטרפה. מוסיפים ברוקולי מבושל ומקורר. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים פנימה את גבינת הגלידה.

- יוצקים את המכתש לקיש שבישלתם בפעם הראשונה ואופים עוד 15 דקות.

-מקררים עד לספיגת המלית ומגישים.

עטיפת ברוקולי

חומרים:

-250 גרם ברוקולי

-1 שן שום

-2 כפות יוגורט

-1/2 מיץ לימון סחוט טרי

-2 כפות שמן זית

-1 כף גבינת רוקפור מפוררת

-1 לחם טורטיה מחיטה מלאה

-1/4 כפית מלח

-1/4 כפית פלפל שחור

-1 כפית פפריקה

-1 כפית טימין

-1 כפית נענע

איך זה נעשה?

-להרתיח הרבה מים בסיר עמוק. מרתיחים את הברוקולי, שניקיתם את חלקי הגבעול והעלים, במשך 6-7 דקות במים רותחים.

-חתכו את השום הקלוף לחתיכות קטנות ושפשפו אותו במלח. מוסיפים יוגורט, פפריקה, טימין ונענע ומערבבים.

- בקערה נפרדת מערבבים מיץ לימון סחוט טרי עם שמן זית ופלפל שחור.

-קוצצים את הברוקולי המבושל לחתיכות קטנות לאחר ניקוז המים. מעבירים לצלחת הגשה ומערבבים עם שמן זית ורוטב לימון.

-מחממים את הטורטייה מחיטה מלאה בתנור או על הכיריים. מורחים עליו את רוטב היוגורט שהכנתם.

-מפזרים את גבינת הרוקפור המפוררת. מוסיפים את הברוקולי המבושל. לאחר שעוטפים היטב את לחם הטורטיה, חותכים אותו לשניים בעזרת סכין ומגישים.

פסטה ברוקולי אפויה

חומרים:

-1 חבילה של פסטה צינורית ארוכה ועבה

-1/2 ברוקולי קטן מבושל

-1 כף שמן זית

-1 כפית מלח

לרוטב הבשמל:

-2 כוסות חלב קר

-2 כפות קמח

-3 כפות חמאה

-1 כפית מלח

-1 כפית פלפל שחור

לאמור לעיל:

-120 גרם גבינת צ'דר מגוררת

איך זה נעשה?

- לוקחים את החמאה במחבת עמוקה, מוסיפים את הקמח כשהיא נמסה ומתחילים לטגן.

-לאחר מכן מוסיפים חלב לאט לאט כדי שזה יסמיך. המשיכו לערבב כל הזמן.

-כשהוא מסמיך, מוסיפים מלח ופלפל ומורידים מהכיריים.

-מרתחים את הפסטה בהרבה מים, מלח ושמן זית ומסננים.

- קוצצים דק את הברוקולי ומערבבים עם הפסטה.

- מעבירים את הפסטה לתבנית האפייה הקרמית המשומנת, יוצקים עליה את רוטב הבשמל. אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 5-6 דקות.

-אחר כך הוציאו אותו והוסיפו עליו גבינת צ'דר מגוררת ואפו אותה שוב. כשהגבינות נמסות ומשחימות, מוציאים אותן ומגישים.

פיצה ברוקולי

חומרים:

לבצק;

-1 כפית חלב חם

-1 כפית סוכר מגורען

-1 חבילה של שמרים טריים

-1 כוס מים חמימים

-כמה קמח שצריך

-מלח

-50 גרם חמאה

לאמור לעיל;

-200 גר' נקניק

-250 גרם גבינת צ'דר טרייה

-2 עגבניות

-פלפל שחור

-פלפל צ'ילי

-מלח

-1 ברוקולי קטן

-1 כפית רסק עגבניות

איך זה נעשה?

- שמים מעט קמח בקערת הלישה ופותחים את האמצע כמו בריכה.

- ממיסים את השמרים על ידי הוספת שמרים, סוכר ומים חמימים למקום הפתוח.

-לאחר שהשמרים עלו מוסיפים את החלב, המלח והחמאה ומתחילים ללוש.

-ללוש על ידי הוספת קמח עד לקבלת בצק רך כמו תנוך אוזניים.

-מכסים את הבצק במטלית לחה ונותנים לו לשבת במשך שעה.

-מניחים נייר חסין שומן על מגש פיצה עגול ומורחים את הבצק לו חיכיתם לפי גודל המגש.

-נותנים צורת פיצה על ידי לחיצה על הקצוות עם היד.

-קולפים את העגבניות וחותכים לקוביות, מסננים את המיץ מהעגבניות ומכניסים לקערה.

-חותכים את הנקניק לטבעות ומוסיפים אותה לעגבניות.

-מוסיפים מלח, פלפל שחור ופפריקה ומערבבים.

- מגררים את הצ'דר ולוקחים אותו לצלחת נפרדת.

- מורחים את רסק העגבניות על בצק הפיצה.

- מורחים את תערובת הנקניקיות על רסק העגבניות.

-אופים את הבצק בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד שהוא הופך מעט ורוד.

-לאחר הבישול מפזרים עליו את הצ'דר המגורר ומסדרים את הברוקולי שהפרדתם לפרחים ושטפו.

-מכניסים לתנור באותה טמפרטורה ומבשלים עד שהגבינה נמסה.

-פורסים ומגישים חם.

בתאבון.

הודעות האחרונות

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found