מי זה סנסר בולוט?
מומחה לתזונה בינלאומית סנסר בולוט, שהתחיל את חיי החינוך שלו בכימיה, המשיך את לימודיו במומחה בינלאומי לתזונת ספורט, כימיה ותוספי מזון. "דיאטה בעצם" פרסם את ספרו.
בולוט הוזמן ל-Google TGIF להציג מצגת על דיאטה דלת פחמימות "LCHF" ותזונה קטוגנית, וערך הדרכה, מצגת וראיון עם עובדי Google Turkey.
קיבלנו גם מידע מיוחד על PembeNar על אינסולין ועמידות שלו מסנסר Bulut.
מהם התסמינים של תנגודת לאינסולין?
הבטן או הירכיים העיקשת של אנשים פעילים וצופים במה שהם אוכלים הם תוצאה של תנגודת אינסולין היא גורם ישיר.
אינסולין הוא המפתח לכניסה של גלוקוז לדופן התא. ללא אינסולין דלת זו לא תיפתח וגלוקוז יצטבר בדם וכך גם עליית הסוכר בדם!
תנגודת לאינסולין מתרחשת כאשר דלת זו הופכת קשה יותר ויותר לפתיחה.
אתה יכול לחשוב על זה כעל פתיחת דלת הבית שלך. בדרך כלל, אתה לוחץ את ידית הדלת כלפי מטה ודוחף את הדלת בקלות. עם זאת, מה קורה כשיש רוח בחוץ ואתה דוחף את הדלת מבחוץ? הלחץ מהרוח מקשה על פתיחת הדלת, וככל שהרוח חזקה יותר, יש להפעיל יותר כוח לפתיחת הדלת.
עמידות לאינסולין דומה. ככל שהתאים שלך הופכים עמידים יותר לאינסולין, כך קשה יותר לאינסולין לפתוח את הדלת. ככל שהדלת הופכת קשה יותר לפתיחה, נדרש יותר אינסולין מיום ליום כדי לפתוח את הדלת. יותר אינסולין אומר שאתה אוגר יותר שומן.
כמה ארוחות אנשים עם עמידות לאינסולין צריכים לאכול?
אינסולין נועד להיות מיוצר בזריקות. הוא משתחרר לאחר ארוחה ולאחר מכן נסוג עד לארוחה הבאה. זה בדרך כלל אחרי שעות העבודה. כמו כל ההורמונים, האינסולין משתחרר לרוב בפולסים לאחר תקופות של רגיעה, ולכן אכילה בצרורות קצרות גורמת לאינסולין לעלות בגלים! זה רע! תן לזה זמן ובבקשה אל תאכל לזמן מה! אכילת 2 ארוחות ביום ולא נשנוש לאחר ארוחת הערב יועיל מאוד לאנשים עם תנגודת לאינסולין.
עם זאת, אורח החיים המודרני שלנו לא מאפשר לנו להשאיר מספיק זמן בין הארוחות כדי שרמות האינסולין ירדו! אנחנו מונעים על ידי מכונות שיווק ותקשורת שמתעקשת שלעולם לא נהיה רעבים. צריכת מזון מעלה כל הזמן את רמת האינסולין, וגורמת לרמה זו להישאר גבוהה לאורך כל היום.
מה לאכול ומה לא לאכול כדי לשלוט בתנגודת לאינסולין?
הסר מהחיים שלך סוכר שולחן ופחמימות מזוקקות. המשך עד שהגוף שלך יתרגל לשגרה הבריאה החדשה הזו. האם אתה אומר "לא, לא טוב לך, תתחיל מחדש" לפי הסבל של אנשים המכורים לאלכוהול או לסיגריות כשהם מפסיקים? אל תגיד את זה גם.
זכרו שכאשר אתם צורכים מזון המכיל סוכר שולחן או שותה משקה, אתם אוכלים/שותים גוש שומן שאינכם יכולים לשרוף. אנו יודעים שהסיבה הגדולה ביותר לכך היא פרוקטוז, המהווה מחצית מסוכר השולחן. כי פרוקטוז הוא רעל שניתן לעבד רק בכבד בגופך. מכיוון שלא ניתן לאחסן פרוקטוז בזמן עיבוד כאן, הוא נשלח למאגרי השומן שלך כטריגליצרידים. תהליך זה נקרא "דה נובו lipogenesis" (סיכה חדשה) זהו התהליך שהופך את צריכת הסוכר שלך לשומן.
צריכת כל הירקות, החלבונים מהחי ומוצרי החלב יחד עם דיאטה דלת פחמימות תעזור לכם לשלוט בתנגודת לאינסולין.
מהי עמידות לפטין?
לפטין הוא ההורמון שמופרש מתאי השומן שלך למוח שלך ואומר "I'M TOKUM". לדעתי, התפיסה המוטעית הגדולה ביותר של אנשים כיום היא שתחושת הרעב קשורה לצרכים התזונתיים של הגוף שלך. התפיסה שאם אני רעבה, אני חייבת לאכול משהו היא לצערי לרוב שגויה. אחת הסיבות הגדולות ביותר לרעב שלך היא חסימת הורמון LEPTIN שלך על ידי אינסולין כתוצאה מתת תזונה שלך (צריכת פחמימות).
מהם התסמינים של תנגודת לפטין?
השרשרת הזו, שאנחנו לא רוצים, גורמת לך להיות יותר לא בריא ועם עודף משקל. ככל שאתה אוכל יותר, אתה עולה במשקל. הקללה הזו, שאין לה שום קשר לצרכי הגוף שלך, הפכה אותנו לחברה שצורכת יותר. היום, כשסוציאליזציה היא רק עניין של אכילה ושתייה, כולנו רואים שאכילה ושתייה חורגים הרבה מעבר לצרכים. מכיוון שתחושת השובע קצרה מאוד אצל אנשים עם עמידות לפטין, רעב וחטיפי לילה כל 2-3 שעות הם בלתי נמנעים.
כיצד ניתן לשלוט בעמידות לפטין?
כשאתה מבין שתחושת הרעב היא מניפולציה הורמונלית, מצאת את התשובה לאחת הבעיות הגדולות ביותר. אנא זכרו שהסוכר השולחן והפחמימות המזוקקות שאתם צורכים מגבירים את עוצמת ותדירות תחושת הרעב הזו ובהתאם מאלצים אתכם לאכול יותר.
הדבר הראשון שעליך לעשות הוא לעבור לתזונה דלת פחמימות. עליך להסיר מיד סוכר שולחן ומזונות דומים מהתזונה שלך. זוהי הדרך הטובה ביותר להוריד את רמת האינסולין בדם.
אכילת פחות פחמימות (בעיקר סוכר) מפחיתה גם את הטריגליצרידים, גורם ידוע נוסף לתנגודת ללפטין.
אם פחות פחמימות גם מורידות את האינסולין ומגבירות את העמידות ללפטין, אז זה אמור להיות יעיל גם בהתמודדות עם השמנת יתר. האם אני טועה?
צריכת כמויות גדולות של פחמימות עלולה לגרום לך נזק רציני, מכיוון שאתה צריך לעשות את ההיפך כדי להתמודד עם גורמי השורש להשמנה, כולל תנגודת לאינסולין ולפטין.
אחרת, ההורמון שלך שאומר לך לא לאכול יותר לא יעבוד.
